La guía definitiva de jarras de cerveza: elegir, usar y abusar
Imagina esto:
Estás en tu abrevadero favorito, reseco tras un ajetreado día de trabajo y solo quieres una cosa.
Una cerveza.
Una helada.
La camarera lo trae a la mesa. Ves como el rocío comienza a formarse en el exterior de la taza. Se acumula y comienza a gotear por el vaso.
Extiendes tu mano hacia el contenedor con tranquila anticipación.
Tu boca comienza a salivar. No puedes esperar hasta que esa felicidad fría golpee tu lengua.
El vaso finalmente toca tus labios y el líquido dorado cae en cascada en tu garganta. Ahhh, refresco.
Pero, ¿has pensado alguna vez en el recipiente que te trajo este néctar de vida? ¿La jarra de cerveza común, el vaso, la jarra, el vaso o la copa?
Lo crea o no, hay un poco de ciencia y una gran cantidad de arte involucrada en el diseño de estos recipientes para asegurarse de que la ráfaga de alimento que da vida le haga cosquillas en el paladar de la manera correcta.
Resulta que hay prácticamente tantos tipos de tazas y estilos de cerveza. Exploraremos su historia y diseños actuales, y luego mencionaremos algunos de los juegos más populares vendidos en el mercado para uso doméstico en la actualidad.
Historia de los recipientes para beber cerveza
Las primeras jarras de cerveza, o cualquier tipo de recipiente para beber, estaban hechas de arcilla. En ciertas partes del mundo (dependiendo de la disponibilidad de recursos), las tazas y tazas de madera y cuerno se convirtieron en la norma.
Jarra de cuerno vikingo extragrande hecha a mano AleHorn disponible en Amazon
Sin embargo, la desventaja de beber cualquier cosa de la madera durante mucho tiempo es que la madera comienza a adquirir el sabor y el aroma de las bebidas que se beben.
La madera también tiene una tendencia a desarrollar bacterias en las pequeñas grietas y hendiduras que aparecen después de un uso prolongado, despidiendo un olor rancio y alterando el sabor de la bebida.
MyFancyCraft Jarra de cerveza de roble hecha a mano con asa, 16 oz.
Como tal, en los siglos XIV y XV, el peltre comenzó a reemplazar las jarras de madera para aquellos que podían permitírselo.
Desafortunadamente, cualquier recipiente metálico para beber le dará un sabor metálico al líquido que se consume. Peor aún, en ese momento un componente principal del peltre era el plomo, lo que provocó demasiados casos de envenenamiento por plomo.
Worcester Jarra de peltre de plomo de 1 pinta de Edwin Blyde & Co
Cabe señalar que la mayoría de los nuevos «peltre» en el mercado hoy en día fabricados para estar en contacto con alimentos no contienen plomo, pero siempre revise la descripción del producto cuidadosamente. También puede encontrar productos como el de MyFancyCraft que se muestra arriba, que están revestidos con acero inoxidable.
Tan pronto como la fabricación llegó a un punto en el que era lo suficientemente económico como para que incluso los más pobres pudieran pagarlo, el peltre se eliminó gradualmente, y con razón.
Desde entonces, el vidrio ha sido el material principal para los recipientes para beber, y con la cerveza funciona especialmente bien.
La sustancia clara permite una mejor apreciación de los muchos colores que encontrará en los diferentes estilos de cervezas y lagers, así como una buena vista de la efervescencia que caracteriza a ciertas variedades.
No solo eso, sino que el vidrio nunca alterará el sabor o el aroma de la bebida.
Además, dado que el material se puede formar en prácticamente cualquier forma que se te ocurra, los fabricantes pueden hacer tazas en formas que están diseñadas específicamente para cada estilo de preparación.
¿Por qué importaría la forma?
Para responder a esa pregunta, primero déjame repasar un par de términos.
La mayoría de la gente está familiarizada con la palabra “cabeza” cuando se habla de cerveza. Para aquellos de ustedes que no estén familiarizados con el término, la cabeza es la sustancia espumosa de color blanco o crema que se forma en la parte superior del líquido cuando la cerveza se vierte en el recipiente para beber.
La cabeza es importante porque actúa como una especie de tapa para atrapar los volátiles en la cerveza.
“Volátiles” es el otro término que quería cubrir, y estoy seguro de que la mayoría de los legos no están familiarizados con la palabra en este contexto. El lúpulo, los granos especiales y otros compuestos en la cerveza liberan volátiles que se evaporan cuando se encuentran con el aire y forman el aroma.
Todos sabemos lo importantes que son los olores para lo que saboreamos. Es esencial que la cabeza se retenga el mayor tiempo posible para atrapar esos volátiles para que obtengamos el efecto completo del aroma de la bebida mientras la bebemos.
Dicho todo esto, si se diseñó una determinada forma de cristalería para mantener la cabeza, ahora debe comprender por qué el diseño es tan importante.
No solo eso, sino que se hacen otras formas para aumentar o mantener la carbonatación de las cervezas lager más efervescentes, y otros diseños se hacen de una manera especial para permitir una mejor apreciación del color real de la bebida.
Entonces, ¿qué tipo de vidrio es mejor para tu favorito en particular? Me alegra que hayas preguntado.
Tipos de cristalería de cerveza
Flauta
Similar al tallo de champán del mismo nombre, el cuerpo largo y angosto de este recipiente para beber ayuda a mantener las burbujas y mejora la carbonatación para las cervezas lager más ligeras y burbujeantes.
También permite una liberación más rápida de volátiles para dar un aroma inicial más fuerte, lo que beneficia a las variedades de sabor más ligero. Este tipo de vaso es mejor para bocks, pilsners y otras cervezas ligeras.
Qué comprar: Schott Zwiesel Tritan Crystal Set
Fabricado en Alemania con cristal fino, este juego nunca se empañará ni se decolorará. La parte inferior gruesa y el borde delgado significan que este juego tendrá la durabilidad para durar años y ayudará a mantener la infusión más fría (el borde delgado minimiza la transferencia de calor).
Schott Zwiesel Tritan Crystal Glass Bavaria Vaso de cerveza, 22 onzas, juego de 6
¿Has tenido mala suerte rompiendo cristales en el pasado? Este conjunto está hecho de un material más resistente que el tipo ordinario.
El proceso de fabricación patentado y sin plomo utiliza titanio y óxido de circonio para crear un recipiente que resiste rayones, rozaduras y roturas. Este es uno de los conjuntos más queridos en Amazon y también se fabrica en otros patrones.
Copa
Este tipo de receptáculo está diseñado específicamente para preservar la cabeza con su cuenco y boca anchos. Los fabricantes a menudo también marcan la parte inferior del interior de la copa, lo que mantiene el flujo de carbonatación y continúa aportando aire a la cabeza.
La boca ancha de la copa también es perfecta para tragos profundos y refrescantes de su bebida. Use una copa, o cáliz, como también se les llama, para servir IPA belgas y cervezas negras fuertes belgas específicamente, y cualquier otra cerveza con una cabeza gruesa.
Qué comprar: juego de copas Amici Bier Sommelier
Los juegos de copas Bier Sommelier de Amici son la elección perfecta y deben estar en el arsenal de todos los bebedores de cerveza. Fabricadas en Italia, son las copas ideales para sacar el máximo partido a tu cerveza artesanal o casera preferida.
El borde circular de la copa ayuda a realzar el aroma derivado de los muchos compuestos volátiles mientras saboreas la cerveza.
Amici Bier Sommelier Vaso de cerveza, 12 oz – Juego de 4
Las paredes están diseñadas para permitir un flujo adecuado de la infusión a sus papilas gustativas, lo que aumenta los compuestos aromáticos que se encuentran entre la infusión y la espuma.
Los lados inclinados hacia adentro de la taza guían la fragancia de la infusión hacia el costado de la taza y el bulto dentro de la sección inferior de la copa permite que la espuma dure más.
Taza (Seidel, Stein)
Aquí en los EE. UU., un recipiente con un asa de paredes gruesas y que puede contener un gran volumen se llama taza. En Alemania, este tipo de recipiente para beber se llama seidel. Si su seidel también tiene una tapa, entonces se llama stein.
Taza The Man – Acero inoxidable de doble pared de 16.9 onzas disponible en Amazon
La jarra con tapa se inventó primero, durante la Peste Negra, para evitar que las moscas cayeran en la bebida. Con el tiempo, la tapa adjunta se eliminó gradualmente, lo que resultó en la taza de hoy.
Sin embargo, los steins han experimentado un resurgimiento y ahora son cada vez más populares, especialmente en Europa.
Con tapa o sin ella, las dos cosas principales de las tazas son que pueden contener una gran cantidad de su cerveza favorita, generalmente 20 onzas, y son buenas y gruesas, por lo que puede chocarlas y brindar como una celebración sin preocuparse por la rotura.
Qué comprar: juego de jarras de cerveza Heidelburg de 4 piezas Libbey
La omnipresente jarra de cerveza en un juego de 4 piezas no podría ser más barata, así que si ese es tu principal deseo, esta es definitivamente la colección para ti.
Juego de jarras de cerveza Heidelberg de 4 piezas Libbey
Estas tazas tienen paredes muy gruesas y eso, combinado con el uso de un asa, significa que tu cerveza se mantendrá fría durante un buen rato. Una taza está bien para servir todos los estilos básicos de cerveza, por lo que esta podría ser una buena opción para ti.
Vaso Pilsen
Un recipiente alto y delgado, generalmente diseñado para contener 12 onzas, un vaso pilsner tiende a tener forma de trompeta, es estrecho en la base y se ensancha gradualmente a medida que llega al borde del recipiente.
Estos están hechos para resaltar las burbujas y el color de una pilsner tradicional (también deletreada pilsener), así como para mantener su espuma.
Como sugiere el nombre, este receptáculo fue diseñado originalmente para pilsners, pero en realidad, cualquier cerveza ligera con gas funciona bien en este recipiente en particular, incluidas las típicas cervezas lager adjuntas como Coors, Budweiser y similares, así como las favoritas mexicanas como Dos Equis. y Corona.
Qué comprar: Du Vino Vasos Pilsner de 16 onzas, juego de 4 piezas
Perfecto para su pilsner favorita y otras cervezas ligeras, este es un conjunto muy económico y bien revisado. Un juego de tazas Pilsner es el segundo juego perfecto para adquirir una vez que tenga sus tazas básicas o vasos de cerveza.
Du Vino USA-Made nucleado 16 oz. Vasos Pilsner, Juego de 4
Hecho con una base nucleada grabada con láser para asegurar un flujo constante de burbujas para promover una mejor retención de espuma y experimentar el mejor aroma y sabor, seguramente disfrutará bebiendo de estos. Además, están hechos en los EE. UU.
Vaso de pinta
Al igual que una taza, el vaso de cerveza ligeramente cónico tiene una boca ancha y agradable y tiene capacidad para grandes volúmenes, por lo general en un tamaño de 16 o 20 onzas.
Vaso de pinta imperial estilo británico
Un poco mejor para cervezas con cabezas grandes y espumosas, estos recipientes realmente no están hechos para ningún estilo, y su principal punto de venta es que son fáciles de almacenar y apilables. Esta es la razón principal por la que este es el recipiente para beber elegido en cualquier bar de la ciudad.
Además, son baratos.
Nuevamente, como una taza, realmente puedes beber cualquier cosa en una de estas. Si bebe todos los diferentes tipos de cervezas y cervezas, y nunca se queda con un solo favorito, esta sería una buena opción para tener a mano en casa.
Qué comprar: juego de vasos de pinta imperiales de estilo británico
Para nosotros, los anglófilos, esta es una elección perfecta. Ideal para servir cualquiera de las ofertas tradicionales de pub, este juego tiene el sello oficial de autenticidad de Crown Pint.
LUXU Juego de 4 vasos de pinta imperiales estilo británico
Otra ventaja de este conjunto es el vidrio pesado, lo que los hace resistentes a las roturas. También son apilables para un fácil almacenamiento.
Recomendación alternativa: Vaso de cerveza ARC International Luminarc Pub
Si no le importan las características especiales, o no comparte mi amor por Guinness (Arc International también fabrica un juego con la marca Guinness; consulte a continuación), estas pintas básicas son la mejor opción absoluta en el ámbito de la cristalería de cerveza.
ARC International Luminarc Pub Vaso de cerveza, 16 onzas, juego de 10
Por un juego de 10, pagará un precio bajísimo, y este es el éxito de ventas número 1, por lo que realmente no puede equivocarse si solo está buscando lo básico a un buen precio. Estos también se ven bastante gruesos, por lo que serán duraderos y durarán mucho tiempo.
trago
Similar a una copa, solo que más redonda, una copa es un recipiente de tallo ancho con una boca ligeramente cónica. Las cervezas realmente fuertes se adaptan bien a este estilo, ya que el tazón ancho permite que se escape mucho aroma, lo que realza el sabor de la cerveza.
Imperial IPA y Stouts, Scotch Ale y Barleywine son algunos ejemplos clásicos de qué servir en una copa.
Qué comprar: vaso de cerveza belga Libbey
Otro conjunto resistente que sobrevivirá a una caída o caída accidental en la mayoría de las cosas que no sean de concreto. Este conjunto es un poco más caro, pero la construcción robusta lo compensa.
Vaso de cerveza belga Libbey – 16 oz, juego de 4
El diseño está especialmente indicado para concentrar y expulsar el aroma a través de un efecto chimenea. Este conjunto es muy recomendable y obtiene muchas críticas positivas en Amazon.
extraño
Este es un recipiente para beber alemán tradicional, alto y delgado, cuyo nombre se traduce como «palo». La stange también es conocida como la “flauta de champán de la palabra cerveza” debido a su ligereza y forma.
Esta forma ayuda a amplificar el sabor de las cervezas ligeras y delicadas, y la estrecha apertura permite una mayor concentración de los componentes volátiles más importantes.
Cuando obtienes una explosión de aroma más fuerte a medida que tomas un sorbo, también le da un impulso al sabor, lo que es útil cuando se bebe una infusión muy ligera.
Mejor conocidos por servir la famosa cerveza Kolsch de Colonia, Alemania, también son excelentes para servir Altbier, Bock, Pilsner, Faro y Rye.
Qué comprar: Vaso de cerveza alemana Stange Kolsch
Este conjunto fabricado en Europa es fiel a su estilo y es como los que se encuentran en Colonia sin ningún logotipo local. Dado que Kolsch se sirve en un estado altamente carbonatado, estos son un poco más pequeños que el vaso de cerveza promedio para acomodar la espuma.
Vaso de Cerveza Alemana Stange Kolsch – 200ml
Espere caber alrededor de seis onzas en cada uno con una cabeza fuerte. Dos de estos son perfectos para dividir una botella de 12 oz.
Vidrio Weizen
«Weizen» significa trigo, por lo que un vaso weizen es simplemente uno diseñado para cervezas de trigo. Un auténtico recipiente para beber bávaro, estos fueron creados para soportar las cabezas gruesas y espumosas típicamente asociadas con esos brebajes de trigo y son omnipresentes en todo el Oktoberfest de Munich.
American Wheat Ales, así como Hefeweizen, Kristalweizen y Weizenbock son los estilos que serviría en uno de estos.
Qué comprar: verdadero juego de vasos de cerveza de trigo transparente de 23 onzas
¿Quieres una taza que no tengas que rellenar muy a menudo? Pruebe estos grandes 23 onzas para ver el tamaño.
Juego de vasos de cerveza de trigo transparente de 23 onzas, 4 piezas
Con una construcción sólida, estos son los recipientes perfectos para satisfacer sus antojos de cerveza de trigo. ¡Diablos, están construidos tan fuertes que incluso son aptos para lavavajillas!
Vasos para beber de marca
En su mayor parte, los tipos de recipientes para beber enumerados anteriormente son todos los que puede encontrar para servir cerveza. Sin embargo, quiero señalar que la mayoría de las grandes cervecerías ahora han comenzado a crear sus propios recipientes especiales que se adaptan específicamente a su estilo de cerveza o cerveza.
Qué comprar: Samuel Adams Boston Lager Sensory Pint
Samuel Adams Pinta sensorial, juego de 4
Sam Adams y Stella Artois son dos que me vienen a la mente de inmediato. Sam Adams, en particular, pensó mucho en el diseño de su popular cristalería, y definitivamente le sugiero que compre un juego si es fanático de sus muchas cervezas.
Recomendación adicional: ARC International Luminarc Guinness Gravity Glass
Sabes que no podría armar una lista de cristalería sin incluir esta colección con el logo de Guinness.
Arc International Luminarc Guinness Gravity Glass, 20 oz, juego de 4
Estos vasos de pinta tienen un poco de destello en la base que los hace un poco diferentes también. ¡Creo que ordenaré esto para mí pronto!
Más opciones notables
Libbey Craft Brew Sampler Juego de 6 piezas
Si no tienes una cerveza favorita y siempre estás probando algo nuevo, este es el juego perfecto para ti. ¡Tendrás un vaso para cualquier tipo de cerveza o lager que compres!
Libbey Craft Brew Sampler Juego de vasos de cerveza de 6 piezas
Por supuesto, suponiendo que no esté bebiendo solo todo el tiempo, deberá comprar más de uno de estos paquetes, lo que podría sumar bastante rápido. Sin embargo, es un paquete bastante bueno, y una agrupación tiene un precio muy razonable.
Spiegelau Beer Classics IPA Vaso, Juego de 6
Con la creciente popularidad de las cervezas artesanales en general y las IPA en particular, pensé que sería adecuado incluir este conjunto.
En realidad, es genial que este fabricante se haya asociado con dos de las cervecerías líderes en cervezas artesanales, Dogfish Head y Sierra Nevada, para crear este diseño adaptado a las IPA.
Spiegelau Beer Classics Vaso IPA de 19 onzas, juego de 4
Creado para mejorar la experiencia volátil y mantener la cabeza espumosa, este es el conjunto perfecto para los amantes de las IPA.
Conclusión
Obviamente, esto es solo una pequeña muestra de lo que está disponible para usted, pero cada uno de estos conjuntos tiene muchas reseñas, y muchas buenas reseñas. Además, todos estos son un buen valor por su dinero también. Espero haberte dado un buen lugar para comenzar tu búsqueda.
