Low Country Hervir con mezcla de condimentos caseros
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Low Country Hervir con mezcla de condimentos caseros

Súbete las mangas y ponte una camisa que no te importe salpicar con mantequilla derretida. ¡Es hervir o reventar en un país bajo, bebé! Si la idea de preparar su propio hervor rural bajo (también conocido como estofado de Frogmore) suena intimidante, permítame tranquilizarlo. En menos de una hora (y mientras me observaba una bandada…

Camarones cajún a la sartén
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Camarones cajún a la sartén

Si las palabras «santísima trinidad» evocan pizza, quesadillas y hamburguesas en tu cerebro, bueno, tenemos mucho en común. Sin embargo, en lo que respecta a la jerga culinaria, la santísima trinidad es la base de sabor de la mayoría de las comidas cajún rústicas. Esta mezcla de camarones y verduras a la sartén recurre al…