Aunque la calidad de los granos de café tiene el mayor impacto en el sabor del café, la elección del agua también marca la diferencia. Pero, ¿merece la pena sacar el termómetro? Aquí está el flaco. Tipo de agua El agua del grifo contiene mucho más que solo H2O. Si su agua es «dura», es…
Ha habido mucho revuelo recientemente sobre el movimiento de comercio justo. Parte de esto puede ser confuso, y muchas personas se preguntan qué significa realmente. Si bien algunos países en desarrollo cuentan con leyes para proteger a sus trabajadores, muchos no las tienen, lo que deja a la fuerza laboral mal pagada y explotada. Muchos…
La cata, o degustación de café, es una práctica internacional utilizada para descubrir el verdadero perfil de cualquier café en particular. Los diferentes tipos de frijoles ofrecen sabores y cualidades completamente diferentes a los demás, dependiendo de factores como la ubicación de origen, el nivel de tueste y la edad. Al usar el método estándar…
Si ha decidido invertir su tiempo (y dinero) en frijoles de alta calidad y métodos de preparación más precisos, es posible que desee dedicar un tiempo a aprender a probar todos los nuevos sabores que llegan a su taza. Esto puede parecer un poco pretencioso, pero si desea disfrutar al máximo de su café, vale…
¿Estás harto de todas las bebidas de café de especialidad falsamente italianas que se sirven en tu cadena local? Intente preparar uno de estos brebajes exóticos para una experiencia nueva y deliciosa. Quién sabe, ¡es posible que te encuentres a la vanguardia de la próxima gran tendencia! Café helado tailandés/vietnamita En regiones tropicales como Tailandia…
Al igual que los vinos finos, el sabor de los granos de café depende del suelo, el clima y el clima de su país de origen. Aunque solo hay dos tipos principales de café (Arábica y Robusta), sus sabores pueden variar desde a nuez y chocolate hasta afrutado y crujiente, terroso y mohoso, según la…
¿Quiere obtener un mejor café sin pasar media hora todas las mañanas acurrucado sobre el mostrador de la cocina, engatusando al agua a la temperatura adecuada? Estos son los 5 cambios más fáciles que puede hacer para obtener un café con mejor sabor. 1. Muele tus frijoles frescos O muelalos en la tienda cuando los…
Aunque en la actualidad se produce principalmente en masa y, a menudo, se sirve en entornos corporativos genéricos, el café ha iniciado conversaciones, ha mantenido a la gente despierta y alentado a los revolucionarios desde al menos el siglo XVI, y probablemente cientos de años antes. El café fue una vez una bebida cuidadosamente protegida…
Dado que los amantes del café se encuentran en todo el mundo, hay muchos países que albergan algunos lugares interesantes y únicos para sentarse, relajarse y disfrutar de una taza de café. Puede que te vengan a la mente París, Venecia o Budapest, ya que se sabe que estos lugares tienen cafés exquisitos, pero hay…
Elaborado en casa cuidadosamente con una máquina de café espresso casera o cafeteras de goteo de primera calidad junto con un verdadero café elaborado por un barista superará al café de la parada de camiones casi siempre, especialmente si ha estado sentado durante horas. ¿Pero por qué? ¿Y realmente hace una diferencia suficiente para justificar…