¡Es el día de los muffins! Día vegano de muffins de arándanos, para ser exactos. Con una cobertura de migas crujientes. ¿Qué tan increíble suena eso? Si echas un vistazo al calendario, el 11 de julio es aparentemente el Día Nacional oficial del Muffin de Arándanos. El Día Nacional del Muffin (que celebra cualquier tipo…
Cuando era niño, comía pan de canela y pasas cada vez que tenía la rara oportunidad. Me encantaron las cosas. Mi mamá preocupada por su salud solía usar pan 100 % integral para todo: para hacer nuestros sándwiches para los almuerzos escolares, para los bocadillos de mantequilla de maní y manzana en casa, y para…
Mañana es el 4 de julio, lo que significa fuegos artificiales, parrilladas al aire libre , postres coloridos y, para algunos de nosotros, viajes por carretera durante la noche hasta la cabaña familiar. Así es. Estoy diciendo que a partir de la medianoche de esta noche, habré llegado a lo más profundo del bosque, lejos…
El arándano siempre ha sido un dulce compañero del desayuno. Es una unión que todos apreciamos, sin duda. Estas pequeñas bayas regordetas se han abierto paso en muchos alimentos populares de las horas de la mañana . Se esparcen en donas«>panqueques y se mezclan con barras de avena y cereales. ¿Pero quieres saber qué es…
Cuando estaba escribiendo el título de esta receta, en mi primer intento definitivamente escribí: «Brownies de chocolate doble». Ups. ¡ Estos son muffins , no brownies! ¡Puedo comerlos totalmente para el desayuno! Que es exactamente lo que hice esta mañana. Dos de ellos, de hecho. Los últimos días han sido bastante duros y, a veces,…
Panecillos guauuu!! Me encantan los muffins. Lo cual me recuerda… ¿Recuerdas esa línea en la película Anchorman donde Brick dice: «Me encanta la lámpara»? Sí. Nunca puedo decir «Me encanta __insertar-cualquier-cosa-aquí__» porque AJ tiene una sonrisita estúpida en su rostro y me hace sentir que no tengo permitido amar nada . Pero he decidido que…
Hice estos muffins cuatro veces antes de tener una receta perfecta. ¡Cuatro veces! A AJ no le importó en absoluto, porque los panecillos son una de sus cosas favoritas, junto con el helado y la cerveza . Creo que podría tener solo esas tres cosas y sobrevivir felizmente durante una semana. No me importaba tener…
¡Ustedes van a AMAR estos muffins! Nunca pensé que realmente me gustaría un panecillo 100% integral. Quiero decir, he tenido muchos decentes antes (nuestras deliciosas y abundantes magdalenas de avena con chispas de chocolate usan harina de trigo integral blanca, y nuestras magdalenas de plátano, cacao y coco tienen harina de trigo integral germinada), pero…
No recuerdo la primera vez que comí una fresa. ¿Tú? Me pregunto si me gustó de inmediato o si tomó algún tiempo. Siento que siempre me gustaron las fresas , pero ¿quién sabe? Quiero decir, algunas cosas toman tiempo para calentarse. Por ejemplo, recuerdo la primera vez que remojé harina y no era una fresa….
Saltar a la Receta Mi vecina Sue juega un gran juego de Scrabble y es igualmente experta en crear bocadillos deliciosos para la noche de juegos. Estos muffins abundantes son una comida en sí mismos: hechos con espelta y una buena dosis de quinua , también son saludables y proporcionan los micronutrientes necesarios. Excelentes para…