Guía de Foodal para elegir una ensaladera de madera
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¿Alguna vez te has preguntado si vale la pena invertir en una bonita ensaladera de madera, o es el tipo de cosa que necesita ser reemplazada de vez en cuando?
Un buen tazón puede durar indefinidamente, si está bien cuidado y mantenido con regularidad.
De hecho, estos contenedores orgánicos pueden durar fácilmente lo suficiente como para convertirse en una reliquia familiar. Y si el fabricante ha creado piezas torneadas a mano de calidad, incluso pueden convertirse en coleccionables.
Entonces, echemos un vistazo a algunas características que aseguran su longevidad y cómo cuidarlos. Luego, analizaremos algunos de los ensaladeras de madera más vendidos actualmente disponibles en línea.
Como ocurre con la mayoría de nuestros utensilios de cocina, los materiales y la técnica utilizados en el proceso de fabricación tendrán un impacto en la calidad y durabilidad del producto. Ellos pueden ser:
- Torneado a mano o a máquina en un torno.
- Construido con una sola pieza de madera o hecho a mano con segmentos de madera hábilmente pegados en capas, horizontal o verticalmente en un estilo similar a un listón.
- Fabricado con piezas laminadas, con una fina capa superficial de madera.
¿Cómo decidir cuál es la mejor opción? Veamos algunas características para reducir las opciones.
Línea inferior al frente: nuestros 6 juegos de ensaladeras y ensaladeras de madera mejor revisados
- Ensaladera redonda Dansk Wood Classics de 16 pulgadas
- Cuenco ondulado grande de acacia Lipper International
- Cuenco clásico Totally Bamboo de 16″
- Mountain Woods Juego de tazones y utensilios para servir de madera con borde de cerezo de 7 piezas
- Mountain Woods Juego de tazones y utensilios para servir de madera de acacia orgánica de 7 piezas
- Juego de ensalada Lipper Cherry Collection de 7 piezas con servidores de 12 pulgadas
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Contenido
La madera y el agua no se mezclan
Para empezar, los tazones de madera están hechos de madera.
Después de que un árbol se ha caído y ya no crece, la madera y el agua no hacen una buena combinación. La madera es un material blando y poroso que absorberá agua si queda algo en el fondo del recipiente o si el plato mismo se sumerge en agua.
Cuando absorbe agua, se hincha, lo que a veces provoca grietas, torceduras o rajaduras. El agua caliente es particularmente mala para este material.
Esto significa que, para preservar su tazón en las mejores condiciones posibles, solo debe limpiarse con un paño húmedo o lavarse brevemente con agua tibia y jabón. Luego debe secarse rápidamente con un paño de cocina suave.
Para mantener la integridad de la madera, el recipiente debe frotarse ligeramente por dentro y por fuera con aceite mineral o un aceite saludable como el de oliva, girasol o coco. Trate los platos individuales para servir y cualquier utensilio de ensalada de madera de la misma manera.
Las mejores maderas para cuencos
Idealmente, las maderas duras son las más adecuadas para ensaladeras. Las maderas duras provienen de árboles de hoja ancha, que producen una nuez o fruto, y que se encuentran en regiones templadas. Pierden sus hojas en otoño y quedan inactivas durante el invierno.
En el hemisferio norte, estos son árboles de hoja caduca, y en las regiones subtropicales y tropicales, en su mayoría son árboles de hoja perenne.
Como su nombre lo indica, las maderas duras son generalmente más duras que otros tipos de madera y la densidad de su estructura celular las convierte en una opción más apropiada para servir un plato con un alto contenido de agua, como una ensalada.
Cerezo : la madera de cerezo presenta el hermoso contraste entre el duramen rico y oscuro de la sección interna del árbol y la albura clara y cremosa de la parte externa del árbol. Pequeños fragmentos de depósitos minerales ocurren naturalmente a lo largo del grano, agregando pequeñas manchas de reflejos negros (o luces bajas, más bien).
La madera de cerezo es conocida por su excelente durabilidad y la forma en que su apariencia mejora con el tiempo, adquiriendo un brillo de tonos intensos y profundos. Y debido a estos tonos profundos, no necesita teñirse ni teñirse, por lo que es 100% seguro para servir alimentos.
Arce : otra madera duradera y atractiva que es segura para usar con alimentos. El color pálido del arce le da una apariencia ligera y campestre que es encantadora y honesta. Y característico de las maderas superiores, mejora con la edad a medida que adquiere un color y un brillo maduros y más claros.
Nogal negro : otra madera dura con un magnífico contraste de marrones claros y oscuros que no requiere tinción, lo que la convierte en una buena opción para la comida. Sin embargo, con la nuez hay un toque de fragancia y sabor a nuez en el tazón, una ventaja si eres fanático de las nueces… Y la nuez negra es una de las maderas duras mejor calificadas por su durabilidad en el mercado actual.
Teca : los hilos oscuros y ondulados se extienden a lo largo de la veta, creando impresionantes reflejos en el perfil característico de la teca. Una madera dura naturalmente resistente al agua de los trópicos, la teca es muy adecuada en la cocina. Sin embargo, la teca aún requiere el secado ligero habitual después de su uso para protegerla.
Olivo : del Mediterráneo, la madera de olivo es fuerte, pesada y densa y presenta vetas ricas de color marrón tierra que fluyen con los tonos rubios más claros de la albura y es conocida por el brillo lustroso que adquiere con el pulido. También puede tener un aroma dulce y persistente inherente a la madera.
Acacia: fuerte y duradera, y con un alto rango de dureza, la madera de acacia también es resistente al agua y a la descomposición. Con sus ricas y profundas cintas de ámbar, oro y tonos tierra en el hermoso grano natural, es un material excelente para utensilios de cocina y adquiere un brillo profundo cuando se pule.
Bambú: no es realmente un árbol, sino un miembro de la familia de las gramíneas con características similares a la madera, el bambú crece a un ritmo sorprendentemente rápido. Fácilmente sustentable, fuerte y liviano, también produce propiedades antimicrobianas que inhiben el crecimiento de bacterias.
Las plantas pueden estar listas para la cosecha en solo cuatro años a una altura de 60 a 70 pies. Y si le preocupa el impacto ecológico de las prácticas de cosecha dudosas, busque bambú que haya sido certificado por el FSC (Forest Stewardship Council) y que haya sido cultivado en plantaciones que no se utilicen como fuente de alimento o hábitat para el panda gigante.
Maderas a evitar
Haya : la haya no tiene las características duraderas necesarias para los utensilios de cocina. Sin tratamiento, la haya amarilleará, se desvanecerá y finalmente se volverá gris. Esto puede compensarse con tinción o teñido que puede no ser seguro para los alimentos.
Roble : agradable a la vista, los ejemplos de roble no son muy duraderos. Son fáciles de astillar y dividir, y también tienden a encogerse a medida que maduran, y el roble generalmente requiere una tinción para resaltar sus características. Sin embargo, las tinciones que no están aprobadas por la FDA pueden no ser seguras para los alimentos y deben evitarse.
Debe evitar especialmente los platos y otros productos hechos de roble rojo: tienen una pared celular abierta y porosa que permite el paso de la humedad a diferencia del roble blanco (el roble blanco solía ser apreciado como material de construcción para barcos debido a su naturaleza resistente al agua) .
Abedul : en el extremo más blando de la escala de madera dura, el abedul pierde volumen a medida que se seca, lo que lo convierte en el material principal para torcer y deformar; y como tal, no es apropiado para cuencos.
Construcción de Tazón
Construcción de una pieza
En el proceso de fabricación, las vasijas creadas a partir de una sola pieza sólida de madera que se tornean a mano en un torno y se secan en horno a baja temperatura serán la mejor opción, estructuralmente hablando.
Este ejemplo de madera maciza torneada está hecho de nogal y no es económico. Busque pagar $ 300 o más por estos ejemplos hechos a mano.
Sin embargo, como son los que requieren más mano de obra, también serán los más caros.
Construcción segmentada
Hay muchas opciones para recipientes hermosamente elaborados hechos de piezas segmentadas, pegadas juntas en un estilo de construcción de anillo o unidas verticalmente en un estilo de listones.
Pero, con cada costura y unión, aumenta la posibilidad de filtraciones de agua. E incluso si tiene mucho cuidado al limpiar y sazonar su tazón, aún pueden ocurrir daños por agua.
Construcción laminada
Un laminado es una rebanada delgada de madera pegada sobre otro material, como madera blanda o material compuesto, lo que le da una apariencia de chapa. Una vez más, el agua puede entrar en las costuras causando daños y levantando el laminado. No recomiendo estos.
Limpieza y cuidado
La mayoría de las ensaladeras de madera pueden resistir un lavado rápido con agua jabonosa tibia, siempre que se inviertan para escurrirlas y se sequen de inmediato. Nunca sumerja un cuenco de madera o cualquier componente de madera en agua, no los ponga en el lavavajillas.
Además, evite enjuagarlos con agua corriente y luego déjelos a un lado hasta que esté listo para lavar los platos; el agua que se asiente en el fondo puede causar que se partan.
Su ensaladera debe recibir un ligero condimento de aceite cada vez que se lava; e, incluir el exterior, servidores individuales y pinzas o asas para ensalada. El aceite mineral de calidad alimentaria es bueno, al igual que los aceites naturalmente saludables como el de oliva, canola, coco, etc.
Sin embargo, use el aceite mineral si solo va a usar el tazón ocasionalmente; los otros pueden volverse rancios y dejar un mal sabor.
Antes de crear su ensalada , sazone con jugo de limón por sus conocidas propiedades antibacterianas y el sabor crujiente que imparte. Frote el interior con medio limón, exprimiendo suavemente a medida que avanza para obtener un jugo que fluya libremente. Escurra y absorba ligeramente cualquier exceso de gotas con una toalla de papel antes de agregar los ingredientes.
Y ahora pasemos a algunas reseñas de productos de algunas de las ensaladeras de madera más populares de la actualidad.
Reseñas de productos
Clásicos de madera danesa
Hecha de hermosos listones segmentados de madera de acacia, esta importante ensaladera mide 16″ de diámetro por 6″ de altura, y sus paredes inclinadas son perfectas para preparar una ensalada.
Ensaladera redonda Dansk Wood Classics de 16 pulgadas
La veta de la acacia es natural y no mancha, lo que la hace segura para su uso en la cocina. Fabricado en Tailandia, lavar con agua tibia y jabón.
Lo que otros están diciendo
Los fanáticos de la oferta de Dansk elogian su hermosa veta natural, el peso robusto de la embarcación, su tamaño generoso y la calidad de la construcción. Un cliente recibió un producto agrietado, pero pudo devolverlo y cambiarlo con resultados satisfactorios. Este es uno de mis ejemplos favoritos y varios de nosotros aquí en Foodal lo hemos comprado en Amazon.
Acacia ondulada internacional de Lipper
Este recipiente grande con un borde ondulado, uno de los más vendidos en Amazon , está hecho de madera de acacia natural en listones verticales segmentados y ofrece un perfil alto para mezclar ensaladas con facilidad.
Lipper International Acacia Large Wavy Bowl disponible en Amazon
Con su hermoso grano lustroso, no se requiere tinción, por lo que es muy adecuado para alimentos. Fabricado en Tailandia, este producto se puede lavar con agua tibia y jabón y mide 12 x 12 x 7”.
Lo que otros están diciendo
A los clientes satisfechos les gustan los lados profundos del tazón para arrojar verduras, su aspecto hermoso y natural y su construcción robusta. Sin embargo, existen numerosos informes de un acabado rugoso con puntos gruesos, defectos e incluso astillas. Lea más opiniones de clientes ahora.
Totalmente de bambú
Hecho de bambú sostenible de plantación Moso , este atractivo ejemplo de dos tonos presenta segmentos oscuros en un estilo de anillo con un borde rubio. El bambú más oscuro se cuece al vapor para caramelizar el bambú, creando la diferencia de color y no se usaron tintes ni manchas para cambiar de color , lo que lo hace seguro para los alimentos.
Cuenco clásico Totally Bamboo de 16″
Robusto y duradero, se puede limpiar con agua jabonosa tibia, mide 16” de diámetro y está fabricado en China.
Lo que otros están diciendo
Los compradores satisfechos adoran el gran tamaño de este producto, ideal para grandes reuniones. También les gusta la calidad de la construcción y el acabado de este ejemplo en particular. Todavía no hay demasiadas revisiones, por lo que tampoco hay muchas quejas. Vea lo que otros dicen acerca de este hermoso producto.
Juego de 7 piezas de madera dura Mountain Woods con moldura en contraste
Este llamativo juego de dos tonos incluye la ensaladera principal, cuatro fuentes individuales para servir y dos utensilios para servir. Está construido con madera dura asiática cultivada en plantaciones , que se cultiva con prácticas sostenibles y responsables y está hecho a mano en Vietnam con un distintivo color cereza.
Mountain Woods Juego de tazones y utensilios para servir de madera con borde de cerezo de 7 piezas
El contenedor de ensalada mide 12 x 4 «y los servidores son 7 x 2.5». Lavar a mano con agua jabonosa tibia y secar con una toalla. También hay una versión de este juego con soporte para trípode, ideal para espacios pequeños o para poner un César en la mesa.
Lo que otros están diciendo
Aquellos que compraron este juego disfrutan de su buena calidad y acabado profesional, la apariencia elegante y con clase, buen servicio al cliente y valor. Algunos se sintieron decepcionados de que la moldura de cerezo sea una mancha, y no madera de cerezo real (que normalmente es una madera dura cultivada en América del Norte, aunque varios parientes de cerezos crecen en todo el mundo). Echa un vistazo a más opiniones de clientes en Amazon.
Juego de 7 piezas de madera de acacia orgánica Mountain Woods
Cada una de las siete piezas de este conjunto está hecha a mano a partir de una construcción de piezas sólidas de madera de acacia, plantaciones cultivadas con prácticas sostenibles y responsables , y ofrece belleza y funcionalidad.
Mountain Woods Juego de tazones y utensilios para servir de madera de acacia orgánica de 7 piezas
La ensaladera grande mide 10 x 10 x 7” y los servidores miden 6 x 6 x 4” y el juego viene con dos utensilios. Lavar en agua jabonosa tibia.
Lo que otros están diciendo
Los compradores satisfechos informan estar complacidos con las cualidades hábiles y bien hechas, la apariencia atractiva, la forma y el tamaño versátiles y el buen servicio al cliente. Hubo una queja sobre el acabado deficiente y algunos comentarios sobre el grosor desigual debido a la artesanía. Lee más reseñas en Amazon.
Juego de 7 piezas de madera con acabado de cerezo Lipper
El juego de siete piezas Lipper está hecho de madera de acacia segmentada duradera con un rico tinte de cerezo que ha sido aprobado por la FDA como apto para alimentos .
Juego de ensalada Lipper Cherry Collection de 7 piezas con servidores de 12 pulgadas
La ensaladera grande mide 12 x 4”, y los cuatro recipientes para servir son de 7 x 2 ½” con dos utensilios para servir de 12”.
Lo que otros están diciendo
Una gran cantidad de críticas favorables para este juego con comentarios sobre la buena relación calidad-precio, el rico color cereza y la apariencia hermosa, y el acabado impecable. Dos compradores informaron haber recibido productos agrietados que fueron devueltos con éxito. Vea más reseñas de clientes en Amazon ahora.
Conclusión
Eso concluye nuestra descripción general de las ensaladeras de madera. Hay muchos disponibles que brindarán un servicio duradero con la belleza natural de la madera y, con suerte, hemos reducido un poco su búsqueda. ¡Cualquiera que sea su selección, solo aplique un poco de TLC para años de felices ensaladas!
Publicado por primera vez el 25 de mayo de 2015. Última actualización el 6 de febrero de 2020.
