Lo esencial de Cook: una lista de deseos
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Siempre he creído que es posible crear excelentes comidas con algunas herramientas de cocina simples y básicas .
Hay muchos productos y electrodomésticos en el mercado que son muy útiles, innovadores y modernos, pero no necesariamente lo convierten en un mejor cocinero. Algunos pueden hacer su vida más fácil, como una batidora de pie de buena marca o un exprimidor. Algunos brindan un poco más de comodidad y protección, como un buen par de zuecos de cocina .
Luego, hay algunos electrodomésticos que solo brindan más oportunidades para lavar platos, o tienen demasiadas piezas para perderse inevitablemente. Sin embargo, también existen esas herramientas de mega derroche sobre las que los cocineros de todo el mundo salivan. Aquí hay algunos de los míos.
Apretón principal
Tengo un exprimidor de mano pequeño que es absolutamente esencial porque cocino con muchos cítricos por su sabor brillante y limpio y su equilibrio ácido. ¿A qué cocinero no le gustaría un exprimidor eléctrico o de manivela grande de tamaño industrial?
Sería útil para hacer adobos, aderezos, jugos caseros, mezcladores de cócteles y mucho más. He estado observando el exprimidor lento de masticación Hurom HU-100 disponible en tres colores a través de Amazon . Parece ser un producto muy bien ensamblado que debería durar muchos años.
Exprimidor lento de masticación Hurom HU-100
Mezclar
He tenido mi batidora de pie KitchenAid durante casi veinte años. Es un equipo fenomenal y no podría vivir sin su presencia estable en mi cocina. La mayoría de los cocineros anhelan tener uno con una gran capacidad de tazón y un motor de servicio pesado acelerado que pueda soportar cualquier masa o accesorio, como la batidora artesanal de pie KitchenAid o un Viking de servicio pesado.
No hace falta decir que algunos accesorios serían un buen toque, como la picadora de alimentos, la máquina para hacer pasta, la máquina para hacer helados o quizás la embutidora de salchichas.
La taza de Joe
¡Me encantan los lattes! También me encanta mi modesta máquina de espresso de dos disparos Delonghi, pero sería maravilloso llevar mi adicción a la cafeína al siguiente nivel con un modelo de primera línea.
La máquina de mis sueños no solo haría el espresso perfecto con su sabor oscuro y amargo y su crema cremosa, sino que también incluiría un molinillo automático y un dispensador de agua caliente. La máquina de espresso Gaggia Accademia ocupa un lugar destacado en mi lista de deseos, pero es cara. Tal vez Papá Noel lo traiga si se lo pido amablemente…
Gaggia 1003380 Accademia Cafetera Espresso
Sartenes ollas
Uno de los elementos más básicos que se necesitan en la cocina es un juego de utensilios de cocina. Tengo un juego muy bueno, pero cuando cocinas todos los días, eventualmente tendrás que reemplazarlo. Muchos cocineros caseros sueñan con tener un juego completo de utensilios de cocina de primera línea, como All-Clad, Le Creuset, Emile Henri y otros.
Un juego completo puede resultar prohibitivamente costoso, pero una leve insinuación a un cumpleaños o Navidad podría resultar en una nueva pieza para agregar a sus armarios.
una primicia dulce
¡Sueño con helado! He pospuesto la compra de una máquina de helados por una sola razón: tengo miedo, mucho miedo, de las consecuencias. Sin embargo, como cocinera que no cree en la privación (solo en la moderación y en una mirada más ligera a la mayoría de los platos), me encantaría experimentar con diferentes tipos de helado en casa.
Recuerdo ayudar a mi abuela a hacerlo con una vieja máquina de manivela, usando mucho hielo y sal. Si bien eso generó buenos recuerdos, ya no es realmente necesario.
Hay muchos modelos bastante económicos que son fáciles y rápidos de usar, por lo que esta podría ser la adición de cocina más factible en mi lista.
Vino Veritas
Muchos amantes de la comida disfrutan del vino, y una bodega/enfriador de vinos en casa sería el mejor regalo, satisfaciendo uno de sus principales deseos en esta área. Sé que mi nevera suele estar bastante llena y, a veces, puede ser difícil colocar mis botellas de vino blanco y rosado para que se enfríen.
Otra ventaja es que se pueden colocar en cualquier lugar de la casa, liberando un espacio muy necesario en la cocina. Son una maravillosa pieza de «inversión» si usted es un coleccionista de vinos con espacio limitado, o si simplemente le gusta tener suficiente vino a mano para organizar una fiesta improvisada.
Almacenamiento fresco
Hablando de espacio en el refrigerador, uno de los mejores derroches de cocina sería un refrigerador de gran tamaño y de primera línea. Tienen tantas opciones adicionales y suficiente espacio para que el entretenimiento y el almacenamiento sean muy sencillos.
Pero, también son tremendamente caros. Personalmente, estaría igual de contento con un frigorífico fiable de primera marca que fuera más grande.
Estos artículos están en la lista de deseos de muchos cocineros. Estos entusiastas culinarios no necesariamente tienen que tener ninguno de ellos para crear comidas deliciosas, ¡pero sin duda harían la vida en la cocina más divertida!
Por supuesto que podríamos vivir sin ellos, pero todos tenemos sueños, y es lógico que los amantes de la comida fantaseen con cosas relacionadas con la comida. Así que sigue deseando, y tal vez uno de estos días el hada de la cocina te entregue tu artículo más deseado cuando menos lo esperes.
