Cómo cocinar coles de Bruselas en la olla a presión eléctrica
¿A cuántos de ustedes les gustan las coles de Bruselas?
Quiero decir, asumo que lo haces (al menos un poco) ya que estás leyendo esta guía práctica ahora mismo…
Mi esposo una vez fue un notorio enemigo de los brotes. No podía soportarlos, ni el olor, ni la textura, ni el sabor. Todos estos elementos le dieron ganas de darse la vuelta y huir.
Como resultado, la única vez que pude comerlos fue en las cenas familiares (¡mi suegra y mi mamá los aman, al menos!) o cuando salíamos a comer.
Siempre evité cocinarlos en casa, porque sabía que sería el único que los comía. ¿Por qué tomarse todo ese tiempo para asarlos cuando los haces solo para ti, sabes?
Ya parece una molestia, y cuando tu esposo constantemente se tapa la nariz para caminar por la cocina … bueno, simplemente dejas de hacerlos.
Pero una vez que aprendí a prepararlos en la olla a presión eléctrica, todo cambió.
Ahora puedo prepararlos fácilmente para preparar comidas o simplemente para el almuerzo mientras estoy en casa. Toman muy poco tiempo para prepararse y salen perfectamente cada vez. ¡Esto me facilita disfrutarlos tantas veces como quiera!
Después de todo, son las pequeñas cosas de la vida las que nos hacen sonreír.
Las coles de Bruselas son una de esas verduras increíbles que son ricas en nutrientes, pero no son muy pesadas cuando las comes. Todavía te llenarán como un tazón grande de puré de papas , pero creo que no te pesarán de la misma manera.
¡Podría comer un lote completo de ellos sin pestañear!
Entonces, ¿cómo los haces? Hay dos formas de cocinar esta verdura en la olla a presión eléctrica, así que tienes opciones.
Esencialmente, puede lograr algo entre un hervor y un estofado cocinándolos en líquido en el fondo del accesorio, lo cual es muy conveniente si no tiene una canasta de vapor (o tal vez esté sobre una pila de platos sucios en este momento). …). O puede cocinarlos al vapor, utilizando una canasta vaporera o un salvamanteles.
De cualquier manera, salen perfectamente cocidos y listos para disfrutar tan pronto como escuche que suena el temporizador. Y si te gustan un poco más tiernos, simplemente puedes agregar un minuto al tiempo total de cocción.
¡Pan comido! Eh, germinados.
Tal vez mi esposo no esté convencido, pero está bien. ¡Más para mí!
Aquí está todo lo que cubriremos más adelante:
Lo que aprenderás
Sugerencias de condimentos
¿No estás seguro de qué agregar en términos de sabor? La elección depende realmente de usted.
Esto podría ser tan simple como un poco de sal y pimienta negra recién molida , o puede probar cualquiera de los siguientes si necesita un poco de inspiración adicional:
- Agregue la mantequilla , las hierbas frescas picadas y el queso parmesano rallado.
- Agregue 1-2 cucharadas. vinagre balsámico y un puñado de tocino picado crujiente .
- Use las especias que desee, mezclando 1/2-1 cucharadita. de tus favoritos con las verduras crudas. Pruebe los brotes de ajo picante con 1/2 cucharadita. ajo en polvo y 1/4 cdta. hojuelas de pimiento rojo, o una combinación de cebolla en polvo y pimentón ahumado.
- El jugo o la ralladura de limón ofrece una manera encantadora de alegrar estas verduras, revolviéndolas después de cocinarlas.
¿Qué combinación de sabores elegirás?
Cómo cocinar coles de Bruselas en la olla a presión eléctrica
No hay necesidad de pasar más tiempo asando coles de Bruselas en el horno cuando puedes cocinarlas fácilmente en este práctico electrodoméstico.
Paso 1: enjuague, prepare y mida los ingredientes
Primero, reúne tus ingredientes. Necesitará:
- 1 libra de coles de Bruselas
- 1 taza de caldo de pollo, caldo de verduras o agua
- 1/2 cucharadita de sal, y más al gusto
- Pimienta negra molida, al gusto
Enjuague bien las coles de Bruselas y escúrralas en un colador . Recorta los extremos y córtalos por la mitad.
Mide los ingredientes restantes en la lista de ingredientes, así como cualquier otro complemento de sabor que te gustaría usar.
Puede usar acciones compradas en la tienda o puede usar cualquier receta casera. ¡Prueba nuestro caldo de pollo bajo en sodio para olla de cocción lenta !
Paso 2: cocción a presión
Agregue las coles de Bruselas, la sal y el caldo o agua al inserto. Revuelve para combinar. También puede agregar otras especias ahora, si va a usar alguna.
Nota: Si prefiere cocer al vapor sus verduras, agregue el caldo o el agua al fondo del inserto. Cubra con un salvamanteles o una canasta de vapor, y agregue los brotes encima. Sazone con sal y su elección de hierbas y especias, y continúe con las instrucciones que se describen a continuación.
Configure la función Manual y cocine a alta presión durante 2 minutos.
Si te gustan los brotes un poco más tiernos, cocínalos durante 3 minutos a presión Alta.
Libere manualmente la presión tan pronto como terminen de cocinarse.
Drene cualquier líquido restante. Sazone al gusto con sal adicional y pimienta negra si lo desea, o su elección de coberturas.
¿Cuál es el mejor plato principal para servir con coles de Bruselas?
Esta verdura es muy versátil, por lo que se puede servir junto con muchas comidas.
Especialmente me encanta servirlos en cualquier comida festiva, como la cena de Acción de Gracias«>Navidad , con la ventaja adicional de ahorrar un quemador en la estufa o espacio en mi horno para preparar otros platos.
Este lado vegetariano también puede aparecer en el menú en una noche promedio entre semana para acompañar platos como pastel de carne , bistec, pollo asado o salmón.
También me gusta usar las verduras cocidas en platos de pasta como los ñoquis con pesto o un desayuno súper revuelto de verduras .
¿Cuál es tu plato principal favorito para servir con coles de Bruselas? Cuéntanos en los comentarios a continuación.
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Fotos de Meghan Yager, © Ask the Experts, LLC. RESERVADOS TODOS LOS DERECHOS. Consulte nuestros TOS para obtener más detalles.
