¿Qué es la mantequilla marrón y cómo se hace?
¡Dios de nuez y mantequilla! Puede convertir su mantequilla ordinaria en algo especial con solo unos pocos pasos.
La mantequilla marrón es simplemente mantequilla que se calienta lentamente a baja temperatura, lo que permite que los sólidos de la leche se caramelicen, lo que produce un sabor ligeramente dulce y a nuez.
El sabor único de la mantequilla marrón es un componente de sabor perfecto para agregar una dimensión tostada en una variedad de alimentos: desde salsas hasta pasteles como panecillos de brioche y pastel de calabaza .
Hacerlo es un proceso bastante simple, en teoría.
Debido a que es tan rápido de hacer (¡solo un par de minutos!), es un poco más difícil hacerlo bien en la práctica. De repente puede pasar de estar perfectamente dorado a desastrosamente quemado.
Pero con esta sencilla guía paso a paso, lo convertiremos en un experto en dorar la mantequilla y estará inventando razones y recetas para emplear esta deliciosa técnica en muy poco tiempo.
Entonces, sin más preámbulos, ve a buscar una olla y algunas barras de mantequilla, y practiquemos un poco en nuestro haber.
