11 maneras de cocinar comidas más saludables para la familia sin que te descubran
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Hay formas de cocinar más saludable para la familia, sin que ellos lo sepan. Se puede cocinar de manera más saludable para la familia, sin el uso de una cocina secreta. Esto incluso se puede lograr sin causar rebelión a la hora de comer.
Cocinar más saludable abarca muchos aspectos. Puede significar cocinar alimentos con menos calorías, colesterol y menos grasa. Cocinar comidas más saludables desde cero también puede significar cocinar alimentos con menos sal o azúcar.
También puede significar incorporar más alimentos frescos, incluidas frutas y verduras. Una cocina más saludable también significa usar menos alimentos procesados .
Piensa sigilosamente. Sea un agente encubierto en su propia cocina. Piense en todos los alimentos que a su familia le gusta comer. Ahora piense en algunas elecciones de alimentos más saludables que la familia podría estar haciendo. Si eres el cocinero principal, está bien tomar estas decisiones por ellos. Si lo haces bien, nunca lo sabrán.
1. Ofrezca más aperitivos que postres
Cuando llene a su familia con alimentos más saludables antes del plato principal, habrá menos espacio para los postres. El tren de refrigerios durante toda la noche también podría disminuir la velocidad. Haga abundantes sopas rellenas de vegetales y frijoles en los meses más fríos con su olla de cocción lenta o cuando tenga prisa con su olla a presión.
Mezcla de sopa Bob’s Red Mill, 13 frijoles, unidades de 29 onzas (paquete de 4)
Durante los meses más cálidos, tenga disponibles ensaladas frescas y macedonias de frutas. También ponga la mesa con un tazón pequeño de zanahorias pequeñas, apio o cualquier otro bocadillo saludable.
2. Reemplace los alimentos con moderación
El truco para cocinar de manera saludable y sigilosa es reemplazar lentamente las porciones de alimentos con opciones más saludables. Al cambiar los ingredientes de la comida con moderación, los consumidores de comida no notarán tanto los cambios sutiles, si es que notan todo. Si, en cambio, cambiara cada parte de cada comida con opciones más saludables, toda la familia, desde el papá (o la mamá) hasta el bebé, se amotinaría allí mismo en la mesa.
Sustituya solo una porción a la vez. Con el tiempo, sustituya más y más alimentos saludables por alimentos no saludables.
3. Reemplace los huevos enteros con claras de huevo
Cuando cocine huevos , sustituya los huevos enteros por claras de huevo, al menos en parte. Se puede sustituir un huevo entero por dos claras de huevo.
Al hornear, use claras de huevo y no yemas de huevo; esto puede hacer que los productos horneados no estén tan tiernos. Para compensar esto, agregue un par de cucharadas de puré de manzana o puré de plátanos cuando sustituya los huevos enteros por claras de huevo durante el horneado.
4. Reemplace la carne molida con pavo molido
La comida más fácil para empezar a cambiar es la cena. Todo el mundo tiene hambre, y tal vez incluso un poco cansado. Cualquier plato que se haga con carne molida se puede hacer más saludable con pavo molido.
El pollo molido también está disponible; sin embargo, el pollo molido tiene un sabor que no se puede confundir con la carne de res.
El pavo molido, por otro lado, tiene un sabor propio muy sutil y tiende a recoger especias y saborizantes con bastante éxito.
Cuando reemplace la carne molida con pavo molido por primera vez, solo reemplace aproximadamente 1/3 de la carne molida con pavo molido. Al reemplazar solo una parte, no llamará la atención sobre el cambio. También le da al cocinero la oportunidad de hacer los ajustes necesarios a las recetas.
El pavo molido puede reemplazar la carne molida en cualquier cantidad de comidas caseras, incluidas las albóndigas italianas, el pastel de carne , los tacos, las albóndigas suecas, lasaña como se muestra arriba y cualquier otro plato que use carne molida.
5. Busque especias antes que sal
En lugar de buscar la sal cada vez que hierva agua o cocine, use hierbas y especias reales . Pruebe los condimentos sin sal Mrs. Dash . Los sabores son fuertes y hay diferentes tipos de pollo y otros platos. No te faltará la sal.
Prueba también a cocinar más con pimienta recién molida , que puede realzar los alimentos mucho más que la lata de sal.
6. Usa sal ligera
Sal Morton Lite, con la mitad del sodio de la sal de mesa, 11 oz
Si su familia no puede renunciar por completo a la sal, compre Lite Salt. Reemplaza aproximadamente la mitad del cloruro de sodio con cloruro de potasio, un electrolito que su cuerpo necesita de todos modos. La ventaja es que, además de reemplazar el sodio, el potasio también actúa para contrarrestar los efectos del sodio. Un ganar-ganar. Si no lo encuentras en tu zona, Amazon lo lleva .
7. Cocine con aceite de canola en aerosol
Rocíe las sartenes con aceite de canola en aerosol en lugar de cocinar con mantequilla o margarina.
8. Agregue más verduras
Las verduras se pueden agregar sigilosamente a las sopas de crema, los guisos, y se pueden cocinar y hacer puré y agregar a otros platos como el pastel de carne. También cocine más verduras con cualquier carne asada a fuego lento.
9. Reemplace la comida de queso con queso real
Nada es más triste que un niño que piensa que el queso solo viene en lata o en su propio envoltorio de plástico. Olvídese de las rebanadas envueltas individualmente de “comida con queso”. (Mira la etiqueta, eso es lo que dice). En su lugar, compre queso de verdad en la tienda de delicatessen o en la sección de productos lácteos. No compre comida de queso o queso procesado.
10. Reemplace las carnes procesadas con productos cárnicos reales
Reemplace los perros calientes de la familia con perros calientes de carne de res, si sabe que no los abandonarán. También puede reemplazar la kielbasa de res y cerdo con kielbasa de pavo.
En la tienda de delicatessen, obtenga las carnes para sándwich más naturales disponibles. El rosbif o el pavo cocinados en la tienda son preferibles a las carnes frías preenvasadas cargadas de agua que están llenas de conservantes, sodio y nitratos.
Empaniza tus propios nuggets de pollo y omite los nuggets de carne procesada y las tiras de pollo en el pasillo de la carne.
Considere la posibilidad de asar a la parrilla para la mayoría de sus comidas; si se hace bien, es mucho más saludable que muchas otras técnicas de cocina.
11. Introduzca refrigerios más saludables
De acuerdo, este lo notarán, pero estarán bien si todavía hay una opción. Por cada bolsa de papas fritas que compre, compre una bolsa de pretzels (o mejor aún, haga algunos pretzels caseros ). Por cada galón de helado que compre, compre un yogur colorido ( o haga una versión más saludable ).
Mini pretzels de Snyders, 40 onzas
Al reemplazar las opciones de alimentos poco saludables con opciones más saludables, su familia estará más saludable. La mejor parte es que es posible que nunca lo sepan.
