O’zapft es: disfruta de un auténtico menú alemán de Oktoberfest

Es lo mismo todos los años.

Millones de visitantes, locales y turistas por igual, se dirigen a Múnich cada año para celebrar una de las ferias más importantes de Alemania…

¡Es hora de la Oktoberfest!

Es una gran fiesta, y durante la temporada de fiestas, las tiendas de abarrotes ofrecen muchas comidas típicas, adornos y cerveza, aunque las festividades no afectan a todo el país.

Sin embargo, el prestigioso evento se ha convertido en un imán turístico mundial.

Por supuesto, hay muchas cosas tradicionales en torno a esta celebración. Las cervezas se sirven en litros mientras que los pantalones de cuero y los vestidos dirndl dominan la escena. El código de vestimenta de Wiesn es como una ley no escrita.

Cerveza, pretzels y salchichas… los tres grupos básicos de alimentos definidos por los hombres en todas partes. Créditos de las fotos: Shutterstock.

Y donde hay cerveza, la comida no está lejos.

Los Schmankerl o las delicias más populares en el Oktoberfest son abundantes y sustanciosos: pollo a la parrilla, pretzels de lejía , Weisswurst , salsa Obatzda con queso, codillo de cerdo, tarta de cebolla , rábano, ensalada de col, ensalada de papa y albóndigas de pan son todos los favoritos.

Tampoco hay nada como el maridaje perfecto de queso con tu cerveza Oktoberfest favorita.

Comida para el Oktoberfest: los pretzels de lejía y el weisswurst son alimentos básicos. Créditos de las fotos: Shutterstock.

Entonces, para permitir que aquellos de ustedes que no puedan visitar Munich este año (incluido yo mismo), reuní algunas recetas famosas para que todos podamos disfrutar de un poco de calidez bávara donde sea que estemos.

No olvides hacerlo auténtico con el dicho correcto: ¡An Guàdn! (o simplemente quédate con «¡Salud!»)

Obatzda – Dip Cremoso De Queso

Obatzda es un plato bávaro clásico, que a menudo se sirve como un refrigerio ligero entre comidas. Es un queso sabroso y cremoso que generalmente se come con una rebanada de pan de centeno oscuro o pretzels y una cerveza fría.

Originalmente, el plato se desarrolló para usar el queso sobrante. Aunque esta no es la razón principal de su preparación hoy en día, la receta no ha cambiado mucho.

Tenga en cuenta:

Obatzda debe consumirse el día de la preparación, porque las cebollas pueden infundir un sabor amargo a la pasta después de un tiempo.

Dip de queso Obatzda – ¡Obtenga la receta ahora!Sin embargo, no es imposible hacerlo con anticipación, y comparto mis consejos junto con la receta aquí .

Ensalada De Col Con Tocino Tibio

Una sabrosa ensalada de repollo blanco mejorada con tocino es otra receta típica para hacer que su experiencia bávara sea más auténtica.

El plato original está hecho de solo unos pocos ingredientes con un adobo sutil de solo sal, pimienta, aceite y vinagre. Además, no querrás olvidarte de ese algo especial, las semillas de alcaravea.

No solo aportan el sabor característico, sino que también favorecen la digestión (lo que puede ser muy útil si se piensa en todas las demás comidas ricas y sustanciosas que hay en esta época del año).

Ensalada de repollo bávaro con tocino: ¡Obtenga la receta ahora!
Disfrútelo con un poco de tocino caliente y crujiente encima como una maravillosa comida fácil.

Albóndigas de pan clásicas

Estas albóndigas son una guarnición popular para servir con sabrosos platos de carne. Son fáciles de preparar y una buena idea para usar bollos viejos o rebanadas de pan blanco.

Si bien las albóndigas son obras maestras clásicas y saladas de la repostería, el sur de Alemania tiene una albóndiga más dulce más preparada para el postre: la dulce albóndiga de levadura Dampfnudel, que combina excelente y tradicionalmente con una cremosa salsa de vainilla.

Ya sea intencionalmente o porque no pudo comerlos todos en un día, esta es una excelente manera de animarlos al día siguiente:

Cortar en rodajas y freír en una sartén con un poco de mantequilla hasta que estén crujientes. ¡Realmente sabroso!

Albóndigas de pan alemanas clásicas: ¡Obtenga la receta ahora!
Lo único que no debes hacer es tratar de calentarlos en el microondas, porque extrae toda la humedad y hace que las albóndigas se sequen y no tengan sabor.

¿Disfrutaste de estas recetas auténticas? Obtén más ideas para el Oktoberfest ahora.

Fotos de Nina-Kristin Isensee a menos que se indique lo contrario, © Ask the Experts, LLC. RESERVADOS TODOS LOS DERECHOS. Consulte nuestros TOS para obtener más detalles. Foto de portada y título a través de Shutterstock.