Los deliciosos fideos de sésamo de 15 minutos son más rápidos que la comida para llevar

Si solo tienes 15 minutos, tienes mucho tiempo para hacer estos fideos de sésamo.

Esta es una de esas recetas que es increíblemente simple de hacer, a la vez que es muy versátil.

Últimamente, mi esposo y yo realmente hemos estado tratando de dejar de pedir tanta comida para llevar. Nos encanta ordenar, pero cada vez que lo hacemos, no es una comida barata y tendemos a comer demasiado.

No sé ustedes, pero yo siempre soy un fanático de los rollos de huevo , las albóndigas y los wontons. Siempre los pedimos si hay comida china para llevar en el menú, por lo que tiende a ser un festín loco de todos nuestros favoritos cada vez.

Obviamente, esto no es lo mejor para ninguna de nuestras cinturas. Dejémoslo así.

Por lo tanto, hemos estado tratando de hacer algunos de nuestros favoritos en casa, con un menú más simplificado e ingredientes simples y frescos.

Ahí es donde entra esta receta. A los dos nos encantan todo tipo de platos de fideos, ya sean asiáticos o de algún otro tipo de cocina. Lo mein , chow mein … nunca pasan de moda para nosotros, y eso es exactamente lo que siento por este plato.

Podría comer estos todos los días. Son dulces y picantes, con sabor a nuez y abundantes.

¿Mencioné que este plato también es ridículamente rápido y fácil de hacer?

Esencialmente, simplemente cocina un lote de fideos, luego los mezcla con una salsa de sésamo simple hecha completamente con ingredientes que probablemente tenga en su despensa en este momento. Agregue sus verduras frescas favoritas y la elección de proteínas saludables si lo desea, y su comida estará lista para llevar.

Cada vez que no hay mucho trabajo de corte o preparación involucrado, esa es una receta ganadora para mí. De todos modos, corto suficientes ingredientes a diario, ya que estoy trabajando con alimentos todo el día. A veces, tú y tus cuchillos solo necesitan un descanso.

Si aún no tiene los ingredientes básicos en sus gabinetes, me agradecerá más tarde por hacer que los compre, porque cada elemento básico de la despensa rinde mucho. Sin mencionar que estos artículos servirán para abrir un mundo completamente nuevo de posibilidades culinarias para usted y su familia.

Esta receta fácil es un plato principal excelente junto con una porción de verduras al vapor . También puede amplificarlo con una proteína, agregando tofu, pollo y bistec cocidos y picados (¡como nuestra carne de res mongola !). ¡Esta es una manera maravillosa de usar las sobras también!

De lo contrario, es fantástico como guarnición caliente para combinar con cualquier plato principal que estés preparando, como el pollo casero de General Tso, el pollo Kung Pao«>el cerdo agridulce .

Incluso puedes comer las sobras frías como una ensalada de pasta (¿puedes decir “el desayuno perfecto para la resaca”?). Lo más importante es que obtienes ese sabor a sésamo a nuez en todo momento, con un toque de especias, sabor fuerte y algunos ingredientes frescos para realmente elevar el plato.

En serio, no podía creer lo simple que era prepararlos la primera vez que los hice. No muchas recetas requieren una inversión de tiempo tan pequeña para una recompensa tan grande. Es un hallazgo raro tener una receta en su repertorio que sea rápida, de bajo mantenimiento y con mucha profundidad de sabor.

Todo lo que puedo decir es que en realidad queremos hacer esta comida en casa en lugar de pedir comida para llevar. Hecho en casa siempre tiende a ser mejor, ¿no? ¡Y puede tenerlos en la mesa y sentarse a comer mucho más rápido que si hiciera un pedido y luego lo recogiera!

¿Estará este plato en tu mesa esta noche? La respuesta es obviamente un rotundo «¡sí!» aquí.

Ahora ya no tienes excusa para no intentar hacer tu propia comida para llevar en casa. Descubrirá que un plato simple como este le abrirá las puertas a comidas que nunca hubiera probado en su propia cocina.

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Cocinar según los números…

Paso 1: preparar y medir los ingredientes

Pele y pique una pequeña nuez de jengibre fresco hasta que tenga 1 cucharadita en total.

Rebane tres cebollas verdes, usando solo las partes verdes y desechando el resto, o guarde las porciones de bulbo blanco para usarlas en otra receta, como caldo de verduras casero .

Pica suficientes hojas de cilantro hasta tener dos cucharadas en total.

Mida todos los ingredientes restantes como se indica en la lista de ingredientes.

Cuando se trata de elegir sus fideos, puede usar una amplia variedad para esta receta. Personalmente, me gusta usar el tipo salteado fresco, pero también puedes usar linguini, udon o soba, hechos con harina de arroz , trigo o trigo sarraceno. Lo que prefieras, ¡realmente depende de ti!

Paso 2: cocinar fideos

Cocine de acuerdo con las instrucciones en el paquete. Asegúrese de agregar una gran pizca de sal al agua.

Reserva 2 cucharadas del agua de la pasta antes de escurrirla, luego regrésala a la olla en la que la cocinaste.

Nota: Me gusta cocinar el mío en un wok , ya que se calienta rápidamente y es una olla fácil de cocinar para el resto de la receta.

Paso 3: hacer salsa

Agregue la salsa de soya y todos los ingredientes restantes excepto las cebollas, el cilantro y las semillas de sésamo en un tazón pequeño.

Batir hasta que esté bien combinado.

Paso 4: terminar y servir

Agregue la salsa y el agua de la pasta reservada a la olla. Revuelva o mezcle bien para cubrir a fuego medio, revolviendo continuamente hasta que los fideos estén bien calientes y bien cubiertos con la salsa.

Espolvorea con cebollas verdes, cilantro y semillas de sésamo, si las usas. Servir inmediatamente.