Barras de desayuno veganas fáciles de avena

¡Feliz lunes! Mientras lees esto, lo más probable es que esté sentado en mi nuevo y ultramoderno escritorio en el trabajo, comiendo una de estas barras. nom nom

Cuando el fin de semana llega a su fin y comienza la semana laboral, ¿alguna vez encuentra que tiene problemas para mantenerse al día con todas las cosas que necesita hacer?

Confía en mí, sé de primera mano lo difícil que puede ser volver al ritmo de las cosas. Puede ser demasiado fácil olvidarse del desayuno o recurrir a dulces y refrescos de la máquina expendedora cuando llega ese antojo de media tarde. Ahí es donde entran estas barras.

Son súper densos y abundantes, pero en el buen sentido te mantendrán lleno gracias a la fibra dietética y las proteínas que contienen. Y tienen mucha textura gracias a la avena, las almendras y el coco rallado, además de la cantidad justa de dulzura para hacerle cosquillas a sus papilas gustativas sin sobrecargarse con calorías vacías.

Puse pasas en estos, pero los arándanos secos son otra opción sabrosa . También puedes probar dátiles picados (¡nos encantan en nuestras bolas energéticas !) o albaricoques si lo prefieres, ¡o incluso arándanos secos !

Son aptos para dietas especiales, hechos sin ningún producto animal para satisfacer a los veganos y amigos y familiares sin lácteos en tu vida. Para una versión sin maní, pruebe la mantequilla de almendras o la mantequilla de semillas de girasol. También puede cambiar las almendras por semillas de calabaza o girasol.

Esta receta hace alrededor de 12 barras, por lo que definitivamente durarán toda la semana laboral para un hogar de dos personas: perfecta si desea tomar una al salir por la puerta todas las mañanas o empacar una en su bolsa para un refrigerio por la tarde. .

¡Se hornean súper rápido y se hacen en solo 45 minutos! En lugar de reservar una gran parte de su fin de semana para cocinar, estos son fáciles de preparar el domingo por la noche antes de que comiencen los rigores de la semana laboral. ¡Disfrútelos!

Impresión

Barras de desayuno veganas fáciles de avena

★ ★ ★ ★ ★

5 de 1 reseñas

• 
  Autor: Raquel Smith
• 
  Tiempo total: 45 minutos
• 
  Rendimiento: 12 barras 1 x

Imprimir Receta

Receta de alfileres

Descripción

¡Una barra de desayuno rápida, abundante y nutritiva que querrás preparar todas las semanas! La avena, las almendras y el coco rallado le dan a estas barras una textura satisfactoriamente densa sin ser pesadas. Son geniales para el desayuno, o como merienda a media mañana con una taza de café .

Ingredientes

Escala
1x2x3x

• Aerosol de aceite de cocina
• 2 cucharadas de semillas de lino molidas
• 2 cucharadas de agua
• 2 1/2 tazas de avena arrollada a la antigua
• 1 1/2 tazas de harina integral para repostería
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/4 taza de azúcar turbinado o azúcar de coco
• 3/4 taza de almendras picadas
• 1/2 taza de pasas
• 1/2 taza de coco sin azúcar rallado
• 1/3 taza de aceite de coco
• 1/4 taza de mantequilla de maní
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
• 1/2 taza de jarabe de arce
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Instrucciones

1. Precalienta tu horno a 350°F. Cubra un molde para hornear de 8 por 8 pulgadas con un trozo de pergamino y engrase con aceite en aerosol para cocinar.
2. Mezcle el lino y el agua en un tazón pequeño para hacer un huevo de lino y reserve. Combine la avena, la harina, la sal, el polvo de hornear y el azúcar turbinado en un tazón grande (más grande de lo que cree que necesitará). Agregue las almendras, las pasas y el coco y mezcle bien.
3. Derrita el aceite de coco en una taza medidora de vidrio de 2 tazas o en un recipiente resistente al calor en el microondas. Agregue la mantequilla de maní y revuelva hasta que esté bien combinado. Agregue el vinagre de sidra de manzana, el jarabe de arce, el huevo de lino y la vainilla, y revuelva bien.
4. Vierta los ingredientes húmedos sobre la mezcla de avena y revuelva bien hasta que todos los ingredientes estén humedecidos. Encuentro que es más fácil y efectivo usar mis manos, simplemente cavar.
5. Vierta la masa en su molde preparado y extiéndala uniformemente. Con las manos, presione la masa hacia abajo con mucha firmeza en todo el molde. Cuanto más presiones, mejor se mantendrán juntas las barras cuando las cortes.
6. Hornee durante unos 30 minutos, girando a la mitad. Deben estar ligeramente dorados en la parte superior y los lados deben ser un poco crujientes. Deje enfriar por completo, luego retírelo de la sartén y córtelo en 12 barras del mismo tamaño.

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Categoría: Vegano
• Método: horneado
• Cocina: Desayuno

(function(){
window.addEventListener( ‘message’, function( event ){
if ( ( ‘https://nutrifox.com’ !== event.origin && ‘https://nutrifox.test’ !== event.origin ) ||
typeof event.data !== ‘string’ ) {
return;
}
var payload = JSON.parse( event.data );
switch ( payload.event ) {
case ‘setHeight’:
var iframe = document.getElementById( ‘nutrifox-label-‘ + payload.recipeId );
iframe.style.height = payload.height + ‘px’;
break;
}
} );
}())

Palabras clave: barras de desayuno, avena, vegano, snack saludable

¿Hiciste esta receta?

Etiquete a @foodal_blog en Instagram y póngale el hashtag #EatFoodal

¿Y usted? ¿Hiciste un lote de estos y los amas tanto como a nosotros? ¡Háganos saber sus pensamientos en los comentarios a continuación y califique la receta!