Galletas de desayuno Harvest Spice para el mejor comienzo acogedor de su día
¿Galletas para el desayuno? ¡Apuesta!
No, este no es un comercial de cereal de los años 90 (aunque, ahora que lo pienso, ha pasado demasiado tiempo desde que me entregué a un tazón grande de mi cereal favorito de la infancia…).
No, hoy estamos hablando de galletas nutritivas caseras que son una victoria total para el desayuno de las mamás con niños quisquillosos, o para los adultos que necesitan una opción para llevar por la mañana.
Si bien el desayuno es, con mucho, mi comida favorita del día, no todos están de acuerdo.
Ya sea que no tenga tiempo para preparar algo o no pueda digerir una comida completa tan temprano en el día, ¡estas galletas son justo lo que ha estado buscando!
Imagine poder despertarse, tomar una galleta y salir por la puerta con tiempo de sobra. Cómelo en el auto o llévalo a tu escritorio para disfrutar de un baño a media mañana en una taza de café o leche. Suena bastante bien para mí.
Y lo mejor es que estas galletas son realmente una forma nutritiva de comenzar la mañana.
Nutricionalmente hablando, el desayuno realmente puede marcar la pauta para el resto del día.
Piénselo: si todo lo que tiene es una dona o un tazón de cereal azucarado para el desayuno, es más probable que tenga hambre en una o dos horas y comience a comer refrigerios, y generalmente no con verduras o frutas. Muchos de nosotros nos olvidamos de las cosas saludables cuando nos entra el hambre y buscamos las papas fritas o los dulces.
Además, todo ese azúcar , especialmente a primera hora de la mañana, puede hacer que te sientas lento e irritable mucho antes de la hora del almuerzo, transformándote en un compañero de trabajo o compañero de estudios menos que ideal.
En cambio, el desayuno debe mantenerlo lleno y con energía al proporcionarle a su cuerpo fibra, grasas saludables, proteínas, vitaminas, minerales y una baja cantidad de azúcar.
Entonces, ¿cómo se acumulan estas cookies?
Comencemos con el azúcar, ya que la idea de una “galleta” generalmente implica que es dulce.
A diferencia de las versiones de postre , no hay una pizca de azúcar refinada en ninguna parte de esta receta. Y sorprendentemente, ni siquiera hay jarabe de arce o miel. En cambio, se endulzan naturalmente con pera fresca, compota de manzana, un toque de melaza y canela.
Uno de mis trucos favoritos para comenzar a reducir los antojos de azúcar es agregar una pizca de canela . Llena de antioxidantes, esta cálida especia ayuda a reducir la inflamación y regular los azúcares en la sangre al tiempo que agrega un gran sabor.
A continuación: ¡grasas saludables!
Repleto de ácidos grasos omega-3 esenciales, las semillas de lino también son una buena fuente de vitaminas B, que ayudan a mantener altos los niveles de energía durante el día.
¡Y eso no es todo! Estas diminutas semillas resultan ser una buena fuente de fibra saludable para el corazón y aportan proteínas, las cuales te ayudarán a sentirte satisfecho durante toda la mañana.
También contribuyen con fibra dietética saludable los copos de avena, la pera fresca y el puré de manzana sin azúcar.
Te lo dije: ¡estas galletas están repletas de nutrientes de ingredientes de alimentos integrales!
Y luego está la textura. Casi como la parte superior de un panecillo, son ligeramente crujientes por fuera, pero suaves y masticables por dentro.
Entonces, incluso si a usted o sus hijos no les importara menos elegir opciones saludables para el desayuno, ¿quién diría que no a comer una galleta caliente con especias para el desayuno?
Galletas de desayuno de especias de cosecha
Tiempo total: 25 minutos
Rendimiento: 10 galletas grandes 1 x
Description
Hechas con ingredientes saludables, estas galletas de desayuno con especias de cosecha son perfectas para una comida para llevar que te hará sentir bien.
Ingredientes
Escala
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- 1 pera mediana, pelada y cortada en cubitos (alrededor de 1 taza )
- 1 taza de puré de manzana sin azúcar
- 1 cucharada más 1 cucharadita de melaza
- ⅓ taza de aceite de coco, derretido
- 1 pulgada de raíz de jengibre fresca, finamente rallada
- 1 ⅓ tazas de harina para todo uso sin blanquear (o mezcla para hornear sin gluten)
- ⅓ taza de avena antigua
- 2 cucharadas de semillas de lino molidas
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350°F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear Silpat y reserve.
- En un tazón grande, combine la pera picada, el puré de manzana, la melaza, el aceite de coco y el jengibre. Dejar de lado.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, la avena, las semillas de lino molidas, la canela, la sal y el polvo de hornear .
- Vierta los ingredientes secos en la mezcla de pera y revuelva bien para combinar.
- Usando una medida de ¼ de taza o una cuchara para galletas , coloque la masa en la bandeja para hornear preparada, dejando 1-2 pulgadas entre las galletas.
- Hornee durante 15-18 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Deje enfriar en una bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar. Deje que las galletas se enfríen por completo antes de guardarlas en un recipiente hermético.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Categoría: Galletas
- Método: horneado
- Cocina: Desayuno
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Palabras clave: galleta de desayuno, manzana, pera, canela, melaza
Cocinar según los números…
Paso 1: precaliente el horno, prepare y mida los ingredientes
Precalienta tu horno a 350°F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona y reserve.
Pelar y cortar en dados la pera, pelar y rallar el jengibre y medir todos los ingredientes restantes.
Nota: Las peras Bosc son mi variedad preferida para hornear, ya que mantienen bien su forma y tienen un buen nivel de dulzura. Las peras anjou o mantequilla francesa también funcionarían.
Paso 2: combine los ingredientes húmedos
En un tazón grande, combine la pera picada, el puré de manzana, la melaza, el aceite de coco y el jengibre.
Dejar de lado.
Paso 3: mezcle los ingredientes secos y agréguelos a los húmedos
En un tazón mediano, mezcle la harina, la avena, la semilla de lino molida, la canela, la sal y el polvo de hornear.
Vierta los ingredientes secos en la mezcla de pera y mezcle bien para combinar.
Paso 4: coloque la masa en la bandeja para hornear
Con una cuchara medidora de ¼ de taza, deje caer la masa en la bandeja para hornear preparada.
Deje 1-2 pulgadas entre cada uno.
Deberías obtener 10 en total.
Paso 5: hornear y enfriar
Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee durante 15-18 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
Deje enfriar en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar. Deje que las galletas se enfríen por completo antes de guardarlas en un recipiente hermético.
Estas galletas se mantendrán hasta por 5 días a temperatura ambiente. También puede envolverlos individualmente en una envoltura de plástico y colocarlos en una bolsa para congelar con cierre hermético. Conservar en el congelador hasta por un mes.
Mantenga la caída se siente fuerte
Ya sea en otoño, o cuando necesite especias calientes que lo inciten a levantarse de la cama por la mañana, es difícil encontrar una mejor combinación que las manzanas o las peras y la canela, ¡o ambas!
Y sabes que no estoy hablando de esos paquetes instantáneos de avena con canela y manzana. Desde panecillos hasta panqueques, el aroma dulce y ligeramente picante de un desayuno casero seguramente levantará el espíritu incluso de la persona más gruñona de la mañana.
Pruebe esta receta y háganos saber cómo le gustó en los comentarios a continuación. ¡No olvides dejar una calificación!
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- Panqueques De Manzana Y Canela
- Muffins veganos de manzana y canela
- Pastel vegano de manzana para el desayuno
Fotos de Kelli McGrane, © Ask the Experts, LLC. RESERVADOS TODOS LOS DERECHOS. Consulte nuestros TOS para obtener más detalles. Publicado originalmente el 18 de octubre de 2011. Última actualización: 22 de enero de 2020 a las 12:31 p. m.
Información nutricional derivada de una base de datos de alimentos e ingredientes genéricos y de marca conocidos y no fue recopilada por un dietista registrado ni enviada para pruebas de laboratorio. Debe ser visto como una aproximación.
El contenido escrito de este artículo ha sido revisado y verificado por un dietista registrado solo con fines informativos. Este artículo no debe interpretarse como un consejo médico personalizado o profesional. Foodal y Ask the Experts, LLC no asumen ninguna responsabilidad por el uso o mal uso del material presentado anteriormente. Siempre consulte con un profesional médico antes de cambiar su dieta o usar suplementos o medicamentos fabricados o naturales.
