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Muffins Remolino De Calabaza De Chocolate Vegano

¿Realmente necesito hablar de estos muffins?

¿No? De acuerdo…

No, espera. Necesito. No puedo no hablar de ellos. Ya pues. ¡Calabaza! ¡Chocolate! EN UN REMOLINO?!

No puedo creer que ya sea otoño. ¿¿Cuando pasó eso?? Creo que como ya no estoy en la escuela y no tengo hijos en la escuela (o ningún hijo, no, gracias) a veces pierdo la noción de a dónde va el año.

Quiero decir, cuando estás en la escuela, ¡todas las vacaciones son mucho más importantes porque tienes VACACIONES! ¡Feriado de Día de Gracias! ¡Vacaciones de invierno!

Pero, ahora que he crecido, toda esa emoción prácticamente se ha desvanecido. No soy una gran persona de vacaciones, sobre todo porque parecen aparecer en mí, como ¡oh, hey! Espera, ¿el Día de Acción de Gracias es mañana?

Sí. A veces es bastante incómodo.

Especialmente cuando estamos en pleno otoño y apenas he roto la tapa de mi especia de calabaza o todavía tengo que hacer recetas de calabaza en lo que va del año. Y Halloween está a la vuelta de la esquina.

Pero espera. ¡Estoy aquí para la redención! Porque esta receta compensa por completo mi falta de recetas de calabaza hasta ahora. Esto si por dos motivos:

1. Tiene chocolate . Chocolate+calabaza=❤.

2. REMOLINOS.

¿Podrían ser estos más bonitos?

Esta receta es un poco molesta porque tienes que mezclar las cosas y luego dividirlas en tazones separados. Si usa una báscula de cocina, su vida será mucho más fácil: solo pese los ingredientes a medida que los pone en el tazón, luego saque la mitad. Si no usas una escala, simplemente mírala.

La mezcla de chocolate tiene un poco de azúcar extra porque el cacao lo necesita. Traté de hacerlos sin el azúcar extra, y no era un gran admirador. Pero azúcar extra = ❤ extra.

Además, las chispas de chocolate son necesarias y deliciosas.

Si tiene poco tiempo y paciencia, puede hacerlos totalmente sin revolverlos. Pero si quieres impresionar a todos tus amigos amantes de las calabazas de otoño, haz el remolino.

Esta receta gigante hace 18 muffins. ¡Dieciocho! Eso significa que puedes hacerlos, secuestrar 6 de ellos para ti, esconderte en un armario y comértelos todos a la vez (culpable), y AÚN impresionar a tus amigos fanáticos de PSL obsesionados con Halloween con un lote «completo» de calabaza de chocolate vegana muffins de remolino.

Espera, lo introduje totalmente a escondidas. ¿Mencioné que estos son veganos? Victoria.

Impresión

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Muffins Remolino De Calabaza De Chocolate Vegano


  • Autor:
    Raquel Smith

  • Tiempo total:
    45 minutos

  • Rendimiento:
    18 muffins 1 x

Descripción

Nada dice otoño como los productos horneados de calabaza. Agrega un poco de chocolate a la ecuación y tendrás algo especial. Estos muffins de remolino de calabaza y chocolate aptos para veganos te dejarán boquiabierto y son aptos tanto para herbívoros como para carnívoros.

Ingredientes


Escala
1x2x3x

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de harina de trigo integral
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 cucharadita de clavo molido
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 taza + 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 3/4 taza + 1/3 taza de azúcar granulada vegana, cantidad dividida
  • 2 cucharadas de semillas de lino molidas
  • 6 cucharadas de agua
  • 1/3 taza de aceite de canola
  • 1 1/2 tazas de leche de almendras
  • 15 oz de puré de calabaza ( 1 lata)
  • 2/3 taza de chispas de chocolate, cantidad dividida

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350°F y engrase un molde para muffins. Combine la semilla de lino y el agua en un tazón pequeño para hacer un huevo de lino y reserve.
  2. Combine todas las harinas , las especias, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en un tazón mediano. Retire la mitad, usando una balanza si tiene una, y colóquela en otro tazón mediano.
  3. A solo uno de los tazones, agregue el cacao en polvo y tamice para eliminar todos los grumos. Agregue 1/3 taza de azúcar solo al tazón con el cacao en polvo y revuelva para combinar. Agregue 1/3 taza de chispas de chocolate a cada tazón y revuelva para combinar.
  4. En un tazón grande, combine los 3/4 de taza de azúcar restantes, el huevo de lino, el aceite de canola, la leche de almendras y el puré de calabaza . Si tienes una báscula de cocina, pesa todos estos ingredientes juntos a medida que los colocas en el recipiente; esto hará que sea más fácil dividirlo. Batir bien .
  5. Mida un poco más de la mitad de la mezcla de calabaza en el tazón con la mezcla de cacao y revuelva. Agregue la mezcla de calabaza restante a los ingredientes secos restantes en el otro tazón y revuelva hasta que no queden grumos.
  6. Vierta aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de chocolate en cada taza de un molde para muffins. Agregue una cantidad igual de la mezcla sin chocolate, luego use un palillo para mezclar. Agregue otro poco de chocolate, luego una cucharada de calabaza y revuelva nuevamente. Repita si es necesario, hasta que las tazas estén aproximadamente 2/3 llenas.
  7. Hornee durante 22-24 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Retire del molde para muffins sobre una rejilla y deje enfriar.

notas

¿Se te acabó el petróleo? No hay problema: pruebe estas sustituciones creativas .

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Categoría: Magdalenas
  • Método: horneado
  • Cocina: Desayuno

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Palabras clave: calabaza, chocolate, Halloween, otoño, otoño, productos horneados

¿Eres más una persona loca cuando se trata de tus productos horneados? ¡ Guarde esta receta para más tarde y haga nuestros muffins de calabaza y nueces en su lugar!

¡ Claramente, alguien tiene un fetiche de panecillos! Asegúrese de revisar todas nuestras recetas favoritas de muffins veganos, que incluyen:

Y si te encantó este, ¡califícalo en los comentarios a continuación!

Fotos de Raquel Smith, © Ask the Experts, LLC. RESERVADOS TODOS LOS DERECHOS. Consulte nuestros TOS para obtener más detalles. Publicado originalmente el 26 de octubre de 2015. Última actualización: 6 de octubre de 2021 a las 11:23 a. m.

Información nutricional derivada de una base de datos de alimentos e ingredientes genéricos y de marca conocidos y no fue recopilada por un dietista registrado ni enviada para pruebas de laboratorio. Debe ser visto como una aproximación.

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