Los amantes del chocolate se regocijan con el hummus de chocolate amargo
Normalmente no se asocia el hummus con el postre. Y, sinceramente, cuando hice esta receta por primera vez, me intimidó un poco su audacia.
Los garbanzos y el chocolate no me parecían una combinación de sabores “normal”. Pero tenía demasiada curiosidad como para dejar pasar la oportunidad de probarlo.
Quiero decir, cualquier cosa que contenga chocolate es generalmente deliciosa, ¿no es así?
Esta no es tu receta promedio. En lugar de ser un aperitivo salado, esta versión de chocolate amargo se presenta como un postre.
Es básicamente un tazón cremoso de chocolate que puedes devorar en serio, sin sentirte realmente culpable por comer tu peso corporal en él.
¡Y hay tantas opciones para combinarlo!
Puede servirlo con fresas frescas y rodajas de manzana para mojar, o puede untarlo sobre plátanos partidos por la mitad . Puede sumergir galletas de mantequilla, galletas integrales , canela dulce y chips de pita de azúcar, o chips de batata en él.
Para un almuerzo divertido, utilícelo como un sándwich untado sobre una tostada de masa fermentada , cubierto con rodajas de fresas o plátanos.
Hay toneladas de posibilidades para hacer de este hummus tu receta favorita .
Lo mejor es que es un postre SALUDABLE. En lugar de optar por las golosinas de chocolate tradicionales, busque esta salsa cuando le toque lo dulce. ¿Sabías que el hummus es una excelente fuente de proteínas ?
También se sabe que los garbanzos ayudan a reducir el colesterol como una buena fuente de fibra dietética saludable, además de ser una base para la dieta mediterránea que está tan de moda para las personas que intentan estar saludables en este momento.
Puede cuestionar la posibilidad de que cualquier postre saludable sea sabroso, pero le puedo asegurar que esto no es un truco. Sí, hay una tonelada de proteína de origen vegetal en este delicioso manjar, pero no sentirás que estás comiendo un postre «saludable».
Los garbanzos en realidad tienen un sabor muy neutro, lo que los convierte en una excelente base para esta dulce receta. El jarabe de arce y el extracto de vainilla realmente realzan el intenso sabor del chocolate de una manera magnífica.
¡Es casi como si la combinación de alguna manera duplicara ese rico sabor a chocolate!
Solo asegúrese de usar un aceite de oliva de alta calidad , ya que desea un sabor más neutral para esta receta en particular. No querrías un aceite de oliva barato para darle un toque de amargura (o ranciedad) a esa riqueza de chocolate. Arruinará totalmente el equilibrio, ¡así que invierta en lo mejor!
Confía en mí cuando digo que la cremosidad conquistará a cualquiera que dude en probarlo. Honestamente, me recuerda un poco a la crema de chocolate con avellanas. Obtienes la cremosidad de ese tipo de crema para untar, y hay casi un ligero trasfondo de nuez de los garbanzos y el tahini.
Intente cubrirlo con chispas de chocolate negro, virutas de chocolate blanco o frambuesas frescas para una presentación magnífica para su próxima reunión.
Solo unos pocos toques pueden realmente mejorar la apariencia y definitivamente sorprenderán a cualquier público al que se lo sirva.
¡Los invitados definitivamente pedirán tu receta!
Por supuesto, depende completamente de usted si decide compartir el secreto para hacer esto. Pero asegúrese de difundir el amor por esta sabrosa salsa y haga un lote doble.
El mejor hummus de chocolate amargo
Tiempo Total: 5 minutos
Rendimiento: 6 porciones 1 x
Descripción
El audaz sabor del hummus de chocolate negro es uno que no olvidará pronto. Prueba nuestra sorprendente versión dulce del dip tradicional.
Ingredientes
Escala
1x2x3x
- 2 tazas de garbanzos cocidos, escurridos (aproximadamente 1 1/2 latas)
- 1/4 taza de cacao en polvo
- 6 cucharadas de jarabe de arce puro
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de extracto puro de vainilla
- 1/4 taza de tahini
- 1 pizca de sal marina
Instrucciones
- Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave.
- Raspe los lados con una espátula. Si la mezcla es demasiado espesa, ajuste la consistencia agregando aceite o agua 1 cucharadita a la vez y continúe mezclando.
- Prueba y ajusta a tu gusto.
- Tiempo de preparación: 5 minutos
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Cocinar por números…
Paso 1: medir los ingredientes
Abre dos latas de garbanzos. Escurrir en un colador y medir dos tazas. Reserve los garbanzos restantes para un uso posterior (¡como agregarlos a una ensalada o hacer este refrigerio crujiente !)
También puedes guardar el agua de garbanzos, o aquafaba , para utilizarla como alternativa a los huevos en la repostería .
Mida los ingredientes restantes para la receta.
Paso 2 – Puré
Agregue los ingredientes medidos al procesador de alimentos. También se puede usar una licuadora de alta potencia .
Haga puré a fuego alto hasta que la mezcla esté suave, raspando los lados según sea necesario con una espátula.
Puede ajustar la consistencia si es necesario agregando más agua o aceite una cucharadita a la vez y mezclándolo.
Paso 3: ajuste el sabor al gusto
Si siente que desea agregar un poco más de chocolate, agregue cacao en polvo una cucharadita a la vez hasta lograr el sabor deseado. Para más dulzura, agregue jarabe de arce 1/2 cucharadita a la vez.
¡Sirva con galletas graham, fresas, rodajas de manzana y cualquier otra cosa que pueda soñar!
¿Como te amo? Déjame contar las formas
¿Quién sabía que el hummus tenía un potencial de sabor tan amplio? Esta saludable y sencilla pasta para untar es muy fácil de preparar, sin importar para qué la estés preparando.
Para aquellos de ustedes que se consideran «fanáticos de los garbanzos» que buscan inspiración sabrosa, es hora de romper con la mezcla tradicional para explorar versiones más especiadas, tostadas y brillantes:
Los sabores picantes y herbáceos del jalapeño y el cilantro hacen que esta versión picante de cilantro y jalapeño sea un verdadero tema de conversación. Solo asegúrese de mantener el agua cerca: ¡tiene un golpe de calor!
Con nuestro Hummus de Ajo Asado , realmente estás obteniendo una receta dos por uno. El ajo asado casero te dejará sobras una vez que hagas la salsa, y querrás guardarlo para agregarlo a cualquier cosa, desde pastas hasta aderezos para ensaladas, pan de ajo o incluso para reforzar tus hamburguesas favoritas antes de tirarlas al plato . parrilla _
El tomate secado al sol es una variación de sabor llena de cuerpo y riqueza. El picante tomate secado al sol ilumina la salsa, que de otro modo sería pesada, lo que la convierte en un gran acompañante o aperitivo para cualquier comida.
Estos son solo algunos de nuestros favoritos, pero hay aún más, esperando a que los pruebes.
¡Prueba uno, o pruébalos todos!
Si te atreves a ser diferente y hacer este sorprendente Hummus de chocolate negro, nos encantaría saber qué piensas en los comentarios a continuación. ¡Por favor califique la receta también!
¡No olvides fijarlo!
Fotos de Meghan Bassett, © Ask the Experts, LLC. RESERVADOS TODOS LOS DERECHOS. Consulte nuestros TOS para obtener más detalles.
Información nutricional derivada de una base de datos de alimentos e ingredientes genéricos y de marca conocidos y no fue recopilada por un dietista registrado ni enviada para pruebas de laboratorio. Debe ser visto como una aproximación.
