Blondies de patata dulce con glaseado de sirope de arce
¡Las batatas son mucho más que un plato de acompañamiento!
Su textura y sabor dulcemente terroso los hace perfectos para hornear. Y si te encanta hornear con puré de calabaza , entonces realmente te encantará hornear con batatas.
Estos blondies son el ejemplo perfecto. Son suaves y húmedos, con un glaseado de jarabe de arce dulce ligeramente esparcido por encima.
De todas las golosinas y productos horneados que he hecho en los últimos meses, tanto nuevos como viejos, estos dulces han tomado la delantera como la receta favorita que he hecho recientemente.
Me han dicho en varias ocasiones que «traiga algunas de esas cositas de camote » conmigo cuando los visite.
Rubios , cositas. Patata, patata.
Todos saben tan bien.
Si quieres ser el favorito garantizado entre tus amigos y familiares, te sugiero hacer estas deliciosas barras.
Obtenga excelentes críticas con cada lote: ¡hornéelos ahora!
Blondies de patata dulce con glaseado de sirope de arce
Tiempo total: 35 minutos
Rendimiento: 9 cuadrados 1 x
Description
Las batatas son mucho más que un plato de acompañamiento. Disfruta de estos suaves y húmedos blondies de camote con un glaseado de jarabe de arce.
Ingredientes
Escala
1x2x3x
Para las rubias:
- Aerosol de aceite de cocina
- 1 taza de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/8 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de jengibre molido
- 1/3 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 1 taza de azúcar morena clara, ligeramente empaquetada
- 1 huevo grande
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 taza de puré de camote
Para el glaseado:
- 2 cucharaditas de jarabe de arce puro
- 1/4 taza de azúcar en polvo
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350°F. Cubra un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas con papel pergamino y cubra con una capa delgada de aceite en aerosol para cocinar.
- En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, la nuez moscada y el jengibre.
- En otro tazón, combine la mantequilla derretida, el azúcar moreno, el huevo, la vainilla y el puré de camote.
- Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y revuelva bien para combinar. La masa será espesa. Extiéndalo en la sartén preparada, usando el dorso de una cuchara para nivelar la parte superior.
- Hornee durante 15-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Retire del horno y deje enfriar durante 15 minutos sobre una rejilla antes de retirar de la sartén y dejar que se enfríe por completo.
- Batir el jarabe de arce y el azúcar en polvo hasta obtener un glaseado espeso. Extienda sobre la parte superior de los brownies y deje reposar hasta que se endurezca un poco, aproximadamente 20 minutos. Cortar en cuadrados y servir.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15-20 minutos
- Categoría: Rubios
- Método: horneado
- Cocina: Postre
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Palabras clave: boniato, blondies, postre
Cocinar por números…
Paso 1: preparar y hacer puré
Precalienta tu horno a 350°F. Prepare una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas: cubra el fondo de la fuente con papel pergamino, dejando aproximadamente una pulgada de saliente en ambos extremos. Engrasa todo el molde de manera uniforme con una capa delgada de aceite en aerosol.
Pele la batata y córtela en cubos con un cuchillo afilado y una tabla de cortar resistente .
Cocine en agua hirviendo hasta que esté lo suficientemente suave como para perforarlo fácilmente con un tenedor, unos 10-15 minutos.
Haga puré en un procesador de alimentos o en una licuadora de mostrador , agregando unas cucharadas de agua si es necesario, hasta que quede espeso y suave. Para instrucciones más detalladas, sigue nuestra técnica para hacer puré de calabaza casero .
Puedes hacer este paso con anticipación y refrigerar el puré en un recipiente hermético hasta que estés listo para usarlo.
Paso 2: mezcle los ingredientes secos
Con un batidor , mezcle la harina para todo uso , tanto el bicarbonato de sodio como el polvo de hornear , la sal y las especias calientes en un tazón grande para mezclar.
La canela y la nuez moscada son excelentes, ¡pero intente reemplazarlas con 1 cucharadita de nuestras especias caseras para pastel de calabaza !
Paso 3: mezcle los ingredientes húmedos
En otro tazón, combine la mantequilla sin sal derretida , el azúcar morena, el huevo, el extracto de vainilla y el puré de camote reservado. Revuelva con una espátula o cuchara de madera para combinar.
¿Tu azúcar morena está rancia? Conozca algunas soluciones sencillas para ablandar el azúcar moreno .
Paso 4 – Combinar
Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y revuelva bien para combinar. La masa será espesa, pero aún podrá verterla en el molde preparado. Extiéndalo en la sartén, usando el dorso de una cuchara para emparejar la parte superior.
Paso 5 – Hornear
Hornee durante 15-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Retire del horno y deje enfriar durante 15 minutos sobre una rejilla antes de retirar de la sartén y dejar que se enfríe por completo.
Use el saliente del papel de pergamino para ayudarlo a quitar el postre de la sartén.
Paso 6: aplique glaseado y sirva.
Batir el jarabe de arce y el azúcar en polvo hasta obtener un glaseado espeso. Extienda sobre la parte superior de los brownies y deje reposar hasta que se endurezca un poco, durante unos 20 minutos.
Si desea un glaseado más espeso, agregue más azúcar en polvo aproximadamente 1/8 de taza a la vez, hasta lograr la consistencia que prefiera.
Una vez endurecido el glaseado, en unos 20 minutos, cortar en 9 cuadrados y servir. ¡Disfruta cada bocado!
¡Coma sus verduras… en su postre!
¡Comer verduras nunca ha sido más dulce, especialmente con estos blondies especiados, cubiertos con glaseado de jarabe de arce!
Me encantaría saber cuáles son tus postres favoritos, con un ingrediente vegetal secreto. Después de calificar esta receta, asegúrese de dejarme un comentario a continuación. Me devoraré todas tus recetas.
Obtenga más información sobre este ingrediente de hermosos matices aquí . ¡Te sorprenderá lo que descubras!
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Fotos de Nikki Cervone, © Ask the Experts, LLC. RESERVADOS TODOS LOS DERECHOS. Consulte nuestros TOS para obtener más detalles.
Información nutricional derivada de una base de datos de alimentos e ingredientes genéricos y de marca conocidos y no fue recopilada por un dietista registrado ni enviada para pruebas de laboratorio. Debe ser visto como una aproximación.
