Caramelo masticable y pegajoso: el regalo casero perfecto
Saltar a la Receta
¡Me encantan los regalos caseros!
Hay algo tan mágico en ver el deleite en los ojos de un amigo cuando recibe un regalo que has elaborado con tus propias manos, y es aún más especial cuando ese regalo es súper sabroso .
Estos dulces de caramelo son mi regalo favorito. Se pueden saborizar de un millón de formas diferentes, envolverse en lindos empaques y enviarse a cualquier parte del mundo.
Creé esta receta mientras trabajaba para un restaurante local. Le daríamos una pieza a cada invitado cuando pagaran su cuenta.
Fueron tan exitosos que tuve que empezar a esconderlos de los servidores; después de todo ese arduo trabajo, preparándolos y luego envolviéndolos individualmente, ¡no podía soportar ver cómo se los tragaba el personal hambriento!
También se volvieron icónicos en mi familia, un regalo favorito para Navidad o cumpleaños. Mi hermana incluso me pidió que los hiciera como favores en su boda.
Consejos para hacer dulces
El caramelo es una de mis cosas favoritas para hacer. Me encanta ver la transición del azúcar de gránulos a líquido, y luego adquirir lentamente ese brillo castaño rojizo.
Es peligroso: el azúcar alcanza más de 300 °F. Pero el peligro lo hace aún más divertido.
Muchos cocineros caseros tienen miedo de probar el caramelo casero, ya que se sabe que cristaliza con bastante facilidad. Pero hay algunos trucos que puedes usar para minimizar este riesgo:
- Asegúrate de que tu olla esté completamente limpia.
- Agregue un poco de agua a su azúcar para disolver uniformemente
- Agregue un poco de jarabe de maíz
- Lo más importante, mientras se cocina, ¡no revuelvas!
Con estos consejos, estará bien encaminado para hacer lote tras lote de dulces de caramelo súper sabrosos que seguramente se volverán tan famosos en su familia como lo son en la mía.
La receta
Publicaciones Similares
Disfrute del aroma del mercado navideño con galletas de especias de vainilla para cortar y hornear
No soy exactamente el tipo de persona que extraña el invierno. ¿Pero puedo decirte algo? Cuando estas galletas de vainilla y especias se hornean en el horno, aunque sea a mediados de mayo, me recuerdan a los meses de clima frío. Llenando la cocina de una fragancia dulce y impregnada de nostalgia, juraría estar paseando…
No solo para pan de maíz: las mejores galletas de harina de maíz y limón
Son las pequeñas cosas de la vida las que hacen que valga la pena levantarse temprano en la mañana en un largo día de trabajo. Para mí, solo hay una cosa que realmente me motiva a lo largo del día y me brinda verdadera alegría cuando llega el momento del descanso o cuando finalmente regreso…
Nada más que diversión esponjosa: Sabrosos malvaviscos caseros en tus sabores favoritos
Saltar a la Receta Me encantan los malvaviscos tostados. Todos tienen su propia técnica para asar, ya sea un tostado lento para derretir el centro, un tostado rápido para acelerar el proceso o algo intermedio. Me gusta comenzar despacio para obtener un centro pegajoso y terminar prendiendo fuego al malvavisco para obtener ese sabroso sabor…
Galletas de azúcar recortadas clásicas: ¡suaves, masticables y simplemente maravillosas!
Saltar a la Receta Imagina la galleta de azúcar recortada perfecta. O, como me gusta llamarlo, el santo grial prístino de las delicias de postres de mano. Blanco, suave, ligeramente masticable, con un sutil aroma a vainilla que te susurra suavemente que olvides tus planes de dieta y comas ese segundo. Es un clásico que…
Pops de pastel de momia de Halloween: un regalo dulcemente aterrador para niños
Además de todos los chocolates cremosos, los dulces azucarados y la manzana acaramelada ocasional (ya sabes, para cuando quiero comer sano), hay un nuevo postre que disfrutaré estas próximas vacaciones de Halloween: ¡Mi dulcemente aterrador cake pops momificado! Con solo algunos «trucos» simples para hacer estas «delicias», mis postres diabólicos son muy divertidos de hacer….
Mochi casero de The Lazy Cook: un dulce suave y masticable
¿Estás en el tren mochi? Si no, ¡deberías serlo! Este dulce japonés suave y masticable es adictivamente divertido de comer, con una textura única que se deleita con cada bocado. Y puedes hacerlo en casa con la versión de mi cocinero perezoso. Hecho en el microondas. No me juzgues. ¡Estoy demasiado impaciente para esperar el…