Pan de zanahoria multigrano de tres semillas para una merienda saludable
Publicado originalmente el 31 de marzo de 2015. Revisado y actualizado el 23 de enero de 2017.
¿Está buscando una golosina sabrosa que también sea saludable?
Tienes que probar esta receta de pan de zanahoria multigrano.
Está lleno de semillas nutritivas y zanahorias frescas ralladas, que lo hacen increíblemente húmedo y saludable. Y es tan versátil que puede servirlo en cualquier comida, con dulces para untar como miel y mermelada para el desayuno, o algo salado como jamón, queso y tomate para el almuerzo o un buen refrigerio por la tarde.
Este pan también es un excelente regalo casero para las fiestas . ¡Y es tan bienvenido en mi mesa de Pascua como en Navidad! Esta receta hace dos panes, lo que le permite quedarse con uno y regalar el otro.
Gracias a las zanahorias tiene un color vibrante maravilloso, y las semillas le dan una consistencia rústica con una textura excelente.
Con la adición de semillas de lino, girasol y calabaza , este pan proporciona muchas grasas insaturadas saludables y fibra dietética. La mezcla de semillas combina importantes oligoelementos como magnesio, zinc, calcio y hierro, así como vitaminas B.
¿Sabías que los componentes gelatinosos de la linaza pueden tener un efecto positivo en la digestión? Cuando se muelen o se sumergen en agua, las semillas de lino se vuelven más fáciles de procesar para su cuerpo y se desbloquea todo su potencial.
Su textura gelatinosa también ayuda a unir la masa y proporciona estructura en productos horneados sin huevo , ¡como este pan!
Las zanahorias y las semillas de calabaza proporcionan un impulso de betacaroteno. Para obtener aún más beneficios nutricionales, intente usar nuestra receta de jugo de zanahoria verde dulce hecho en casa en lugar de la variedad natural. Guarde la pulpa (¡hay fibra saludable ahí!) y agréguela a la masa junto con las zanahorias ralladas.
También puede sustituir la harina de trigo integral para todo uso. Solo recuerde agregar dos cucharadas de agua a los ingredientes húmedos y reduzca la cantidad total de harina de trigo agregada a la masa a 8 onzas. Alternativamente, puede reemplazar solo la mitad de la harina para todo uso con trigo integral.
Para una mayor consistencia y minerales y grasas aún más saludables, agregue un puñado de nueces picadas a la masa al mismo tiempo que las zanahorias. Las nueces son mi opción favorita para esto.
Para hacer esta receta, necesitará dos moldes para pan de 10 pulgadas.
