Despierta tus papilas gustativas con tostadas francesas rellenas de fresa y mascarpone
¡Dios mío, chicos! Este es el mejor desayuno. Alguna vez.
Sé que probablemente escuches eso sobre muchas recetas.
Quiero decir, cuando era niño, pensaba que esos cuadrados de cereal cubiertos de azúcar y canela eran el mejor desayuno del mundo.
En la escuela secundaria me gradué con el cereal inflado infundido con todas las bondades de la mantequilla de maní y el chocolate.
Luego, en la universidad, cuando toda la cafetería de la escuela estaba disponible para mí, comencé a enamorarme de los gofres belgas .
Finalmente, el amor por las tostadas francesas se estableció cuando obtuve mi propia cocina.
La tostada francesa es uno de esos platos de desayuno que mi abuela solía preparar para nuestros almuerzos familiares semanales.
Era una de esas recetas que le encantaba hacer porque era muy fácil. Todo lo que tenía que hacer era batir algo para remojar los gruesos trozos de jalá y luego los cocinaba.
Las rebanadas de pan doradas irían en una fuente gigante y todos construiríamos la nuestra con abundantes cantidades de fruta, jarabe de arce y una gruesa capa de azúcar en polvo para nosotros, los niños.
Mi mamá nunca tuvo tiempo de prepararlo durante la semana cuando yo era pequeño, así que se convirtió en un regalo especial.
Bueno, mis amigos, este regalo especial ahora es mucho mejor.
Si nunca antes ha tenido una versión rellena, prepárese para dejarlo boquiabierto. Aquellos de ustedes que lo han tenido antes saben exactamente de lo que estoy hablando.
Esta receta en particular es fresca, vibrante y tan cremosa. Las fresas«>queso mascarpone .
El relleno termina siendo dulce, picante y cremoso, que queda perfecto entre dos trozos mantecosos de jalá.
Cuando haces la mezcla para el recubrimiento del pan, se agrega suero de leche para obtener un sabor delicioso que obtienes justo al final de cada bocado.
Es como la mejor combinación de fresas y crema, pero para el desayuno en lugar del postre.
Este desayuno de ensueño también es muy fácil de preparar.
Me gusta resaltar esto cuando tenemos compañía que se queda a pasar la noche en nuestra casa. Las fresas se pueden macerar durante la noche, así que todo lo que tienes que hacer cuando te despiertes es hacer la tostada francesa simple.
Extienda el relleno sensual entre dos rebanadas de pan recién cocinadas, y así, el desayuno está en la mesa .
Ahora que las bayas están de vuelta en temporada , es justo lo que todos hemos estado deseando durante todo el invierno.
Simplemente no olvides espolvorear azúcar en polvo y una guarnición de jarabe de arce para servir con cada plato de delicias.
Si desea subir la apuesta en la presentación, emplate la comida para cada invitado con azúcar en polvo. Luego cubra con una cucharada de crema batida fresca y una fresa en rodajas.
Este es un plato tan memorable que es perfecto para reuniones familiares. Todos te pedirán la receta tan pronto como lamen sus platos.
Tostadas francesas rellenas de mascarpone y fresas
Tiempo total: 1 hora, 35 minutos
Rendimiento: 4 porciones 1 x
Description
Cuando necesite algo extra decadente y afrutado por la mañana, esta tostada francesa rellena de mascarpone de fresa es la mejor receta.
Ingredientes
Escala
1x2x3x
Para el llenado:
- 2 tazas de fresas en rodajas
- 1/8 taza de azúcar granulada
- 1 envase de 8 onzas de queso mascarpone
- 1/8 taza de azúcar en polvo
Para la tostada francesa:
- 4 huevos grandes
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/8 taza de suero de leche
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 8 rebanadas de pan jalá
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, dividida
- Azúcar en polvo, para espolvorear
Instrucciones
- Combine las fresas con el azúcar granulada en un tazón mediano y revuelva para combinar. Colóquelos en el refrigerador para que se enfríen durante al menos 1 hora, o toda la noche para que puedan macerar.
- Bate bien los huevos en una fuente para horno grande y poco profunda. Agregue canela, nuez moscada, suero de leche y vainilla. Batir para combinar.
- Cubra la superficie de una sartén grande y agregue 1 cucharada de mantequilla. Coloque a fuego medio y permita que la mantequilla se derrita, inclinando la sartén para cubrir.
- Remoje dos rebanadas de pan en la mezcla de huevo, volteando una vez, hasta que se empapen, aproximadamente 1-2 minutos por lado. Transferir a la sartén caliente. Trabajará en lotes de aproximadamente 2 rebanadas a la vez, según el tamaño de su sartén.
- Cocine hasta que se dore por un lado, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Usando una espátula, voltea el pan y repite con el otro lado. Agregue 1 cucharada de mantequilla a la sartén entre cada juego de rebanadas y repita el proceso, continuando hasta que todo el pan esté cubierto y cocido.
- En un tazón mediano, combine el queso mascarpone y el azúcar en polvo, y revuelva hasta que estén bien combinados. Usando una cuchara ranurada, agregue las fresas frías al tazón y mezcle suavemente para incorporar.
- Unte 1/2 taza de relleno de fresa entre dos rebanadas de pan francés cocido. Repita con el relleno restante y las rebanadas de pan francés. Espolvoree con azúcar en polvo y sirva rociado con jarabe de arce.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Categoría: Tostada Francesa
- Método: Estufa
- Cocina: Desayuno
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Palabras clave: torrijas, Día de la Madre, desayuno, fresas, mascarpone, brunch
Cocinar por números…
Paso 1: preparar y medir los ingredientes restantes
Retire la parte superior de las fresas y corte en rodajas hasta que tenga 2 tazas en total. Usé alrededor de un contenedor completo de 16 onzas.
Corta suficiente jalá para que tengas 8 rebanadas en total.
Mida todos los ingredientes restantes como se indica en la lista de ingredientes.
Paso 2 – Macerar la fruta
Agregue las fresas a un tazón mediano con el azúcar granulada . Revuelve para combinar.
Coloque el tazón en el refrigerador para que se enfríe durante al menos 1 hora, hasta toda la noche.
Paso 3: cocinar
Agregue los huevos a una fuente para hornear grande y poco profunda. Batir con un batidor para combinar.
Batir la canela«>nuez moscada , el suero de leche y la vainilla hasta que se mezclen.
Agregue 1 cucharada de mantequilla sin sal a una sartén grande. Coloque a fuego medio y derrita la mantequilla, inclinándola para cubrir la sartén.
Remoja el pan, dos rebanadas a la vez, en la mezcla de huevo. Voltee una vez, remoje hasta que esté empapado pero sin desmoronarse, aproximadamente 1-2 minutos por lado.
Coloque dos rebanadas de pan en la sartén caliente a la vez. Trabaje en lotes, cocine hasta que se dore por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Agregue 1 cucharada de mantequilla a la sartén entre cada juego de rebanadas, repitiendo hasta que todas las rebanadas de pan estén cubiertas y cocidas.
Ponga a un lado y cubra con papel de aluminio para mantener el calor.
Paso 4: hacer relleno de mascarpone
Agregue mascarpone y azúcar en polvo a un tazón mediano. Revuelva bien hasta que se combinen.
Use una cuchara ranurada para quitar las fresas frías del tazón. Asegúrate de escurrirlos bien, o el relleno se volverá líquido.
Agregue a la mezcla de mascarpone y revuelva para combinar.
Paso 5 – Rellenar y Servir
Extienda 1/2 taza del relleno de mascarpone de fresa entre dos rebanadas de tostadas francesas cocidas. Repita con el resto del relleno y las rebanadas de pan.
Espolvorear con azúcar impalpable y servir con sirope de arce.
Conviértelo en un bufé de brunch
Cuando quieras servir este plato a una multitud, no tiene por qué ser complicado. Simplemente haga las tostadas francesas rellenas y agréguelas todas a un plato, duplicando la receta según sea necesario. Espolvorea todo el plato con azúcar en polvo.
Acompaña esto con una guarnición de jarabe de arce y cualquier otro aderezo que puedas disfrutar, como fresas en rodajas adicionales y crema batida fresca. Los invitados pueden tomar lo que quieran, junto con cualquier otra cosa que tenga disponible para su buffet de brunch.
¿Necesitas más ideas para unas ricas torrijas caseras? Mira estas recetas:
- Cazuela de tostadas francesas de frambuesa y chocolate durante la noche
- Tostadas francesas con pan de masa fermentada y plátano
- Horneado de desayuno de bayas
¿En qué ocasión especial servirías esta tostada francesa? Cuéntanos en los comentarios a continuación y asegúrate de volver para calificar la receta una vez que la pruebes.
Fotos de Meghan Yager, © Ask the Experts, LLC. RESERVADOS TODOS LOS DERECHOS. Consulte nuestros TOS para obtener más detalles. Publicado originalmente por Lynne Jaques el 3 de marzo de 2014. Última actualización: 6 de mayo de 2019 a las 16:25 h.
Información nutricional derivada de una base de datos de alimentos e ingredientes genéricos y de marca conocidos y no fue recopilada por un dietista registrado ni enviada para pruebas de laboratorio. Debe ser visto como una aproximación.
