Salchichas y Verduras Fáciles y Saludables en Sartén
Las cenas en sartén son una de esas soluciones de comidas entre semana que solía pensar que estaban sobrevaloradas.
En mi mente, la cena en una bandeja para hornear parecía algo demasiado simple. Honestamente, pensé que no había forma de ser creativo con eso.
No sé si es porque mi mamá solía preparar este tipo de cenas en un apuro (y que las suyas no tenían sabor, ¡lo siento, mamá!) o si encontrar una satisfactoria simplemente parecía demasiado bueno para ser verdad.
Todo lo que puedo decir es que oficialmente he cambiado de opinión sobre el asunto.
Las opciones para platos como este, elaborado con chorizo y verduras, son prácticamente infinitas. Puedes usar diferentes tipos de carne, verduras de temporada y una gran cantidad de combinaciones de especias que hacen que cada receta sea totalmente única.
Como alguien que se ha esforzado mucho durante los últimos uno o dos años, aparentemente sin parar, este es el tipo de comida que quiero preparar al final de un largo día.
Aunque me encanta cocinar, hay algunas noches en las que es absolutamente lo último que quiero hacer en el mundo.
Esas son las noches en las que solía ordenar, agregar demasiadas calorías a mi dieta y despertarme a la mañana siguiente lamentando mi exceso.
Así que ahora puedo disfrutar de una comida fácil y deliciosa preparada en casa sin sentir que tengo que esforzarme mucho para cocinar.
Ese es el tipo de receta que puedo respaldar, especialmente cuando es sana y equilibrada, ¿verdad?
Cuando se trata de comidas en bandeja, son muy rápidas y fáciles de preparar, prácticamente sin esfuerzo. Solo usa una sartén para cocinar, por lo que no tiene una tonelada de platos para limpiar después. Y el proceso de cocción se limita exclusivamente al horno, por lo que no tiene que perder tiempo removiendo o flotando sobre la estufa.
En cambio, puedes tomarte ese tiempo para ti. Deberá revisar el horno dos veces, para agregar la salchicha y voltearla cuando esté a la mitad, por lo que probablemente no querrá ir demasiado lejos. Pero ya sea una limpieza rápida del resto de la cocina o disfrutar de una copa de vino con un buen libro mientras descansa, estoy seguro de que encontrará un uso satisfactorio para esos valiosos minutos extra de tiempo libre.
La clave de esta receta es asegurarse de cortar todos los ingredientes para que tengan aproximadamente el mismo tamaño. Desea que las papas abundantes y las judías verdes tengan un tamaño similar para que se cocinen en la misma cantidad de tiempo.
Cuando retire las salchichas del horno, asegúrese de cortarlas en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor para complementar el tamaño de las papas y las judías verdes.
Las especias para esta receta son lo suficientemente simples como para resaltar los ingredientes frescos, pero lo suficientemente sabrosas como para realzar cada bocado que tomas. Me encanta el sabor del pimentón dulce, pero si quieres un poco más de ahumado en el plato, puedes sacar esa versión ahumada de tu estante de especias .
Sartén Salchichas Y Verduras
Tiempo total: 45 minutos
Rendimiento: 4 – 6 porciones 1 x
Description
Cuando tenga ganas de una cena sencilla, no hay nada mejor que salchichas y verduras fáciles y saludables en una sartén.
Ingredientes
Escala
1x2x3x
- 1 – 1.5 libras de papas rojas, cortadas en trozos de 1 pulgada
- 1/2 – 2/3 libra de judías verdes, recortadas y cortadas en trozos de 1 pulgada
- 1 cebolla mediana suave, cortada en cubitos (aproximadamente 1 taza )
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharaditas de pimentón
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 – 1.5 libras de salchichas italianas suaves
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400˚F.
- Coloque las papas, las judías verdes, la cebolla, el ajo, el pimentón, la sal, la pimienta y el aceite en un tazón grande para mezclar. Revuelva para cubrir bien.
- Extienda las verduras en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Asar durante 20 minutos, luego apartar las verduras para hacer un espacio en el centro. Agregue la salchicha a la sartén.
- Continúe asando durante 15 a 20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas y las salchichas estén completamente cocidas. Voltea las salchichas a la mitad de la cocción.
- Retire la fuente del horno y transfiera las salchichas a una tabla de cortar . Cortar en rodajas.
- Agregue la salchicha y las verduras a un tazón grande. Mezcle para combinar. Servir inmediatamente.
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Categoría: Carne
- Método: Tostado
- Cocina: Cena
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Palabras clave: receta de sartén, salchicha, patata, judía verde, cebolla
Cocinar según los números…
Paso 1: prepare las verduras y mida los ingredientes restantes
Lava las papas y sécalas con toallas de papel. Córtalos en trozos de 1 pulgada.
Recorte los extremos de las judías verdes. Córtalos también en trozos de 1 pulgada.
Pelar y cortar en dados una cebolla medianamente suave. ¿No eres fanático de esta tarea? ¡ Prueba nuestros consejos para despedirte de esas lágrimas !
Pelar y picar dos dientes de ajo. Su prensa de ajo hará un trabajo rápido de esto.
Mida todos los ingredientes restantes como se indica en la lista de ingredientes.
Precaliente su horno a 400˚F. Cubra una bandeja para hornear con borde grande con papel pergamino.
Paso 2 – Verduras asadas
En un tazón grande, mezcle las papas, las judías verdes, la cebolla, el ajo, el pimentón, la sal, la pimienta y el aceite hasta que las verduras estén cubiertas de manera uniforme.
Agregue las verduras a la bandeja para hornear preparada y extiéndalas en una capa uniforme.
Asar en el horno durante 20 minutos. ¡Configura un temporizador y tómate un descanso!
Paso 3: agregue salchichas
Retire del horno y empuje las verduras a los lados de la sartén.
Haz algunos agujeros en las tripas de las salchichas y coloca las salchichas en el centro de la sartén.
Paso 4: asar hasta que esté bien cocido
Ase por otros 15 a 20 minutos, volteando las salchichas aproximadamente a la mitad del tiempo de cocción. Las papas deben estar tiernas y las salchichas bien cocidas. Retire del horno.
Transfiera la salchicha a una tabla de cortar y córtela en rodajas de aproximadamente 1/4 a 1/2 pulgada de grosor, o del tamaño de un bocado, para complementar el tamaño de las verduras.
Coloque la salchicha y las verduras en un tazón grande para servir y revuelva para combinar.
Servir inmediatamente.
Hágalo estacional siempre que pueda
Si bien esta cena es un ganador infalible en cualquier época del año, también puede cambiar las papas y las judías verdes por verduras de temporada, según lo desee. Considere algunas de estas opciones:
- Patatas : sustituir por boniatos , nabos, chirivías o zanahorias. Solo asegúrate de pelar estas alternativas antes de cortarlas.
- Judías verdes : cámbielas por brócoli, pimientos, calabacines o tomates uva.
¿Necesita más comidas de una sola sartén con las que pueda contar para servir en las noches ocupadas de la semana? Mira estas recetas:
- Sartén Tex-Mex de una sartén
- Pollo asado con especias en una sartén con verduras
- Lo Mein de pollo y camarones en una sartén
Cuando cocina después del trabajo, ¿prefiere las comidas en una sartén o en la estufa? Cuéntanos en los comentarios a continuación. ¡Y asegúrese de volver a calificar esta receta una vez que la pruebe!
Fotos de Meghan Yager, © Ask the Experts, LLC. RESERVADOS TODOS LOS DERECHOS. Consulte nuestros TOS para obtener más detalles. Publicado originalmente el 29 de septiembre de 2013. Última actualización el 21 de marzo de 2020.
Información nutricional derivada de una base de datos de alimentos e ingredientes genéricos y de marca conocidos y no fue recopilada por un dietista registrado ni enviada para pruebas de laboratorio. Debe ser visto como una aproximación.
