Alitas de coliflor veganas fáciles con lima
Con el comienzo del otoño, la temporada de fútbol está en marcha. Y eso significa festividades del día del juego completas con comida, comida gloriosa.
Tal vez estás organizando una fiesta de chupar rueda, estás haciendo una barbacoa en casa o te han invitado a un evento de comida compartida. Aquí hay un excelente aperitivo que es vegano y también excelente para los omnívoros que no buscan acumular calorías y colesterol adicionales a pesar de la tentación de los bocadillos del día del juego.
Rápidas y fáciles, estas “alitas” de coliflor se pueden hacer en menos de una hora.
Estas alitas picantes de coliflor (AJ dijo que no puedo llamarlas así porque en realidad no son alitas picantes… son alitas de pollo simuladas, hechas con vegetales. Pero dejemos de lado la corrección y llamémoslas como queramos) son la comida perfecta para el día del juego en otoño.
Serán el aperitivo favorito de sus invitados en la mesa, y definitivamente el más comentado, incluso si todos solo están hablando de cómo sus bocas están FUEGO por estos pequeños bocados.
Pero seguirán ardiendo, porque estos tipos son sorprendentemente adictivos. Es como la salsa picante: la única manera de hacer que tu boca se sienta menos ardiendo es… ¡comiendo más salsa!
Estos definitivamente requieren algún tipo de aderezo ranch junto con ellos, para mojar. La primera vez que decidí hacerlos, AJ y yo estábamos en la tienda y rechazó mi idea de comprar aderezo ranchero porque, como dijo, «no necesitamos eso en nuestra casa».
Pero hombre, tenía razón ( ejem ). La próxima vez, ambos nos aseguramos de que el aderezo ranchero estuviera en nuestro carrito antes de ingresar a la fila para pagar.
¿Mencioné que estos son libres de gluten y veganos? #¡Victoria!
Me inspiré en una receta que vi en Bon Appetit para pollo caliente al estilo de Nashville. Tomé esa idea y le di la vuelta para hacerla más saludable, baja en calorías, más fácil y apta para personas alérgicas, todo mientras mantenía las enormes cantidades de calor que los amantes de las alitas anhelan en cada bocado.
Si no está tan entusiasmado con los aperitivos calientes, siéntase libre de disminuir la pimienta de cayena a solo una cucharadita, o incluso a la mitad. Seguirán siendo geniales. Si te gustan los bocadillos picantes, picantes, consigue las 3 cucharaditas completas. No te decepcionará.
Alitas picantes veganas de coliflor con lima
Tiempo total: 40 minutos
Rendimiento: 5 raciones de aperitivo 1 x
Description
¡Una receta fácil para el mejor aperitivo de barbacoa que existe! La coliflor se cubre con una masa sin gluten y se hornea hasta que esté crujiente, luego se saltea con la salsa de cayena más picante que puedas imaginar. Estos son imposibles de resistir.
Ingredientes
Escala
1x2x3x
- 2 cucharadas de semillas de lino molidas
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharada de salsa picante (usé Frank’s)
- 1 coliflor de cabeza mediana
- 1/4 taza de harina de almendras
- 1/4 taza de harina de arroz integral
- 1 – 3 cucharaditas de pimienta de cayena*
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharada de jugo de limón fresco*
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas de sirope de agave (o miel)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 425°F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Combine la semilla de lino, el agua y la salsa picante en un tazón grande para hacer un huevo de lino picante y déjelo a un lado para que espese.
- Corta y parte la coliflor en trozos pequeños.
- Agregue la harina de almendras y la harina de arroz integral a la mezcla de lino y revuelva hasta que no queden grumos. Agregue la coliflor al tazón y revuelva con una espátula de goma hasta que cada pieza esté completamente cubierta con la masa.
- Extienda la coliflor en su bandeja para hornear y separe las piezas lo más lejos posible entre sí. Hornee durante 10 minutos, revolviendo una vez a la mitad.
- Combine los ingredientes restantes en un tazón grande. Transfiera la coliflor al tazón y revuélvala para cubrirla con la mezcla de cayena . ¡Esto requiere un poco de lanzamiento!
- Regrese la coliflor a la sartén y hornee por otros 7-10 minutos, hasta que esté un poco crujiente. Sirva inmediatamente* con aderezo ranch.
notas
Si no le gusta tanto el picante , reduzca la cayena a 1 cucharadita, o incluso 1/2 cucharadita. Si te gusta picante (¡o tienes curiosidad por ver qué tan caliente puede llegar a estar!), usa las 3 cucharaditas completas.
Si necesita prepararlos con anticipación, simplemente cocine, enfríe y refrigere. Cuando esté listo para servir, simplemente vuelva a calentarlos en un horno a 425 °F durante 10 minutos, o hasta que estén bien calientes.
Si no necesita hacer esta receta sin gluten, puede usar 1/2 taza de harina para todo uso en lugar de la harina de almendras y la harina de arroz integral.
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Categoría: Aperitivos
- Método: horneado
- Cocina: Vegana
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Palabras clave: vegano, alitas picantes, buffalo wings, lima, picante, coliflor
¿Y usted? ¿Crees que otras combinaciones de sabores serían geniales con esta receta? ¿Algún consejo para una reunión divertida el día del juego? Háganos saber en los comentarios a continuación, y por favor califique esta receta si la ha probado.
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Fotos de Raquel Smith, © Ask the Experts, LLC. RESERVADOS TODOS LOS DERECHOS. Consulte nuestros TOS para obtener más detalles. Publicado originalmente el 4 de enero de 2016. Última actualización: 29 de diciembre de 2019 a las 5:16 am.
Información nutricional derivada de una base de datos de alimentos e ingredientes genéricos y de marca conocidos y no fue recopilada por un dietista registrado ni enviada para pruebas de laboratorio. Debe ser visto como una aproximación.
