Pan de Maíz Jalapeño Asado Vegano
¡Segunda parte de nuestra aventura chili! Como mencioné ayer, no puedo hacer chili sin hacer pan de maíz. Por lo general, es una preparación de chile bastante agitada porque me niego a hacer pan de maíz de una caja, pero siempre vale la pena.
Esta vez, el pan de elote usa un pimiento asado mientras se hace el chile. Esto hace que sea súper fácil y delicioso hacer los dos al mismo tiempo, pero si quieres hacerlo solo, siéntete libre. Simplemente ennegrezca la pimienta sola en el horno debajo de la parrilla, o sostenga una llama de gas en la estufa durante unos minutos hasta que esté lo suficientemente negra. ¡Cualquier manera funciona igual de bien!
Hice esto intencionalmente en una receta muy grande. Cuando tiene un AJ (o inserte el nombre de una persona importante, un niño o un amigo sin hogar) para alimentar, cuanto más pan de maíz, mejor. Por lo tanto, llena una sartén de 10″ hasta el borde y funcionaría muy bien en una sartén de 11″.
Puede hacerlo en un molde cuadrado más pequeño y usar el extra para hacer mini muffins, o algo por el estilo. Pero cuidado: sube bastante en el horno, ¡así que no llenes demasiado la sartén!
Esta receta es solo un poco dulce, y en su mayoría tiene un sabor cursi. Personalmente, así es como más me gusta el mío. A veces obtengo un trozo de pan de maíz que realmente sabe a pastel amarillo, y no me gusta mucho eso. Lo prefiero con un poco de crocante, granos enteros de maíz y un poco de especias. ¡Esta receta hace todo eso! Además, es vegano. ¡Y es delicioso! Gana por todas partes.
Si está haciendo esto con el chile que publiqué ayer , aquí hay un método rápido para hacerlo todo a tiempo:
- Prepara el pan de maíz combinando los ingredientes secos en un tazón y combinando los húmedos en otro. Manténgalos separados hasta que esté listo para meterlo en el horno. Precaliente el horno a 400ºF.
- Introduce los pimientos en el horno para asarlos. Mientras se asan, prepara tus otras verduras con chile y colócalas en la olla.
- Pela primero el jalapeño de pan de maíz y luego córtalo. Revuelva todos los ingredientes del pan de maíz y póngalo en el horno.
- Termina de pelar los pimientos y sigue haciendo el chile. Después de 20 a 25 minutos de hervir a fuego lento, el pan de maíz y el chile deben estar listos para comer.
- ¡Haz un baile de comida feliz!
Este es un pan de maíz vegano, pero si eres un omnívoro, también puedes consultar nuestra receta de pan de maíz con jalapeño esponjoso y picante que incluye huevos.
Pan de Maíz con Jalapeño Asado Vegano
Tiempo total: 50 minutos
Rendimiento: 8 porciones 1 x
Description
Una receta de pan de maíz extra grande para aquellos con bocas hambrientas que alimentar. Un poco de especias añadidas por un jalapeño asado y granos de maíz enteros hacen de esta la receta perfecta de pan de maíz. ¡mmm!
Ingredientes
Escala
1x2x3x
- 1 1/2 tazas de harina de maíz
- 1 taza de harina integral para repostería
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 3/4 tazas de leche de almendras
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1/3 taza de jarabe de arce
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 taza de granos de maíz congelados
- 1 jalapeño asado, pelado, sin semillas y picado
Instrucciones
- Caliente el horno a 400°F. Engrase generosamente una sartén resistente al horno de 10 u 11 pulgadas ( preferiblemente de hierro fundido ).
- Combine la harina de maíz, la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano para mezclar. Revuelva para combinar bien.
- En un tazón grande separado, combine la leche, el vinagre de sidra de manzana, el jarabe de arce y el aceite vegetal. Agregue los ingredientes húmedos a los secos y mezcle hasta que se combinen. Agregue el maíz y el jalapeño asado picado e incorpore a la masa.
- Vierta la masa en la sartén, luego hornee durante 30-35 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deje enfriar durante 15 minutos, luego sirva junto con su chile o sopa favorita.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Categoría: Pan
- Método: horneado
- Cocina: Americana
(function(){
window.addEventListener( ‘message’, function( event ){
if ( ( ‘https://nutrifox.com’ !== event.origin && ‘https://nutrifox.test’ !== event.origin ) ||
typeof event.data !== ‘string’ ) {
return;
}
var payload = JSON.parse( event.data );
switch ( payload.event ) {
case ‘setHeight’:
var iframe = document.getElementById( ‘nutrifox-label-‘ + payload.recipeId );
iframe.style.height = payload.height + ‘px’;
break;
}
} );
}())
Palabras clave: vegano, jalapeño, sartén, pan de maíz, hierro fundido
¿Y usted? ¿Con qué sería tu par esto? ¿Sopa? ¿Guiso? ¿Chile? Háganos saber en los comentarios a continuación y si lo ha hecho y le encantó, ¡por favor califíquelo!
Si esta receta es tu taza de té, te encantarán estos:
Fotos de Raquel Smith, © Ask the Experts, LLC. RESERVADOS TODOS LOS DERECHOS. Consulte nuestros TOS para obtener más detalles. Publicado originalmente el 22 de octubre de 2014. Última actualización: 1 de enero de 2020 a las 0:38 a. m.
Información nutricional derivada de una base de datos de alimentos e ingredientes genéricos y de marca conocidos y no fue recopilada por un dietista registrado ni enviada para pruebas de laboratorio. Debe ser visto como una aproximación.
