Al crecer en el suroeste, comíamos enchiladas para la cena al menos cada dos semanas. Y si bien hay muchas recetas para hacer enchiladas, en nuestra casa generalmente había dos opciones: carne de res con salsa roja (de lata) o pollo con salsa verde (también de lata) mezclada con crema agria. Ambas recetas fueron muy…
Esta es probablemente la forma más fácil de preparar coliflor y es la más sabrosa que se me ocurre. Para ser honesto, es difícil incluso llamar a esto una receta, ya que es tan ridículamente simple. Pero el sabor y la abundante herbácea harán que todos a los que lo sirvas pregunten cómo hacerlo. Usar…
Mi esposo y yo nos inscribimos hace un tiempo para una entrega semanal de cajas de productos agrícolas de CSA, con frutas y verduras frescas de granjas locales. Todos los viernes llega y estoy como, “Hmm… eso no parece tanta comida. ¿Cuánto pagamos por esto?” Y luego el jueves por la noche llega de nuevo…
Estoy un poco avergonzado por el tiempo que me tomó hacer la masa de pizza de coliflor. Como dietista, me encanta probar las últimas tendencias en alimentos, pero esta parecía demasiado buena para ser verdad. ¿Masa de pizza sin gluten? Eso es una locura. Resulta que la locura funciona. Funciona tan bien que fácilmente podría…