Saltar a la Receta La primera vez que probé el ruibarbo tenía 22 años. Cómo me las arreglé para vivir tanto tiempo sin disfrutar el sabor terroso de ese tallo vibrante , no tengo idea. Pero ahora que me han presentado su belleza, encuentro todas las excusas para usarlo durante toda la temporada. Últimamente, el…
Saltar a la Receta ¡ La primavera y el comienzo del verano son la época del año para celebrar el ruibarbo ! Un tallo agrio y picante que estamos más acostumbrados a ver en pasteles y migajas , ¿quién hubiera pensado que podría ser justo lo que te refresca a ti también? Especialmente durante una…
Mi mamá es el tipo de persona que, después de un largo fin de semana en Wisconsin, regresa a casa con regalos: caramelos envueltos individualmente en una bolsa de papel blanca, un juego de azucarero y crema a juego para acompañar su tetera favorita, un libro de cocina y un manojo de ruibarbo, recién recogido…
No fue hasta que estaba en la universidad que realmente había oído hablar del ruibarbo. El ruibarbo era solo uno de esos ingredientes que no usamos en nuestra casa. Éramos mucho más una familia de pastel de cereza y manzana . Entonces, cuando mi amiga me llevó a la casa de su abuela, me intrigaron…
Saltar a la Receta Cuando puedes oler los primeros tulipanes y narcisos, sentir una brisa refrescante en la piel y escuchar el canto de los pájaros al caer la tarde, sabes que el invierno se ha ido oficialmente. La primavera es una de mis estaciones favoritas porque dejas atrás los días fríos y puedes concentrarte…
Este postre te va a cambiar la vida. No estoy diciendo esto a la ligera. Lo digo en serio cuando digo que cambiará todo lo que crees que sabes sobre el helado casero . ¿Por dónde empiezo? Primero, hablemos de la textura. Cuando vivía en Roma en la universidad, vivía del helado durante varios días…
Es agrio, picante y delicioso. A principios de la primavera, esta hortaliza con tallos comienza a asomarse por encima del suelo y sus enormes hojas en forma de abanico se despliegan lentamente. Para mayo o junio, los tallos comestibles de la planta se alargan y se tiñen de rosa en el jardín, mientras que los…