Cinco días en Colorado

Bueno, he vuelto, como prometí, con mucho que contarles sobre un hermoso, hermoso estado en el que desearía poder vivir todo el año, uno que cautivó mi corazón con sus montañas más grandes que la vida, sus álamos dorados y sus amigables gente y mejor tráfico y comida tras comida! después de la comida ! de comida increíble.

La verdad es que, después de cinco días de panaderías, restaurantes, visitas turísticas, caminatas y, por supuesto, ¡las montañas! ¡Dios mío, las montañas! — Me sentí bastante cómodo en el oeste. Seguía diciéndoles a mis amigas Wendi y Michele, con quienes viajaba, que con cada nuevo lugar que visitábamos, Chicago se volvía más aburrido. Quiero decir, ¿qué tenemos? ¿El horizonte?

Déjame decirte, mientras descendíamos sobre la Ciudad de los Vientos el lunes por la tarde, el edificio John Hancock no tenía nada en las Montañas Rocosas. NADA.

Con la serie de viajes de este año ( Washington DC , Wisconsin«>Maine ), debería estar acostumbrado a separarme de un lugar cuando es hora de volver a casa. Pero en cambio, todo lo que ha estado pasando por mi mente últimamente son pensamientos como, ¿por qué no vivirías en un lugar que ofrece 300 días de sol?

¿Cerca del jardín de los dioses? ¿Rodeado de montañas cubiertas de nieve? ¿Dónde no hay fin de buena comida o belleza natural, con menos congestión y muchos lugares para estacionar en el centro (siempre y cuando tenga alojamiento)?

Oh, llévame de vuelta, Colorado. Llévame de vuelta. Asi que.

Mientras trabajo para recordar todas las cosas buenas de Este lugar donde vivo, déjame contarte todas las cosas maravillosas de Ese otro que amo, ya sabes, en caso de que alguna vez puedas ir allí, y espero que lo hagas. , pero más que eso, ¡espero que ME TRAIGAS CONTIGO!

Llegamos el miércoles por la noche, cuando estaba muy oscuro, y todo lo que podía ver eran destellos de luz en el horizonte, indicando dónde estaba la ciudad. Antes incluso de registrarnos en nuestro hotel en las afueras de Denver, fuimos directamente a Steuben’s para disfrutar de comida reconfortante en un ambiente de restaurante, y comimos , gente, realmente lo hicimos, lo suficiente como para darnos palmaditas en la barriga y preguntarnos si volveríamos a tener hambre. (Oh, lo haríamos.)

Mi trabajo en este viaje era escoger restaurantes, y esta era una tarea que me tomaba en serio. La mejor comida fue, sin lugar a dudas, en Bistro Vendome la última noche, un adorable bistró francés escondido de las luces colgantes en 16th Street.

Dividimos el Steak Classique con papas fritas crujientes cubiertas de hierbas y el Truite en Croûte de Pistaches (trucha con pistachos y especias, cubierta con papas nuevas, espárragos, tocino, cebolla, pimiento rojo y aceite de perejil) y también nos divirtieron. bouches de algún tipo de sopa de patata caliente, cremosa y llena de sabor.

El postre fue una tarta de terciopelo de chocolate cubierta con flor de sal, una crepe de ruibarbo de fresa con helado de suero de leche (mi favorito) y un creme brulée de espresso con caramelo. No puedo decirles cuánto me encantó esta comida.

Sin embargo, incluso más allá del bistró, todo este viaje fue una especie de festival de comida, y aquí hay algunos aspectos destacados de los lugares donde comimos:

Desayunos:
Snooze , Denver, nos cautivó con una caprese benedict y panqueques de jengibre y melocotón cubiertos con streusel, en lo que pensaré durante mucho tiempo // En Lucile’s en Denver el domingo, conocimos a mis amigos de Twitter/blog Kendall«>Randy (y su esposa y sus adorables hijas) y le gustó tanto la comida que volvimos al día siguiente al de Boulder.

Panaderías:
después de pasar una mañana caminando por Golden, es agradable detenerse y recargar energías en el tranquilo Café 13 , donde pedí macarons y mis amigos compartieron un delicioso bollo que me dejaron probar. // The German Rheinlander Bakery en Arvada no solo hace una gran selección de pasteles y tortas que son suaves y hojaldrados y llenos de dulzura, sino que también hay dos grandes secciones de opciones sin gluten. Y aunque no recuerdo cómo se llamaba esto que ordenó Michele , me gustaría probar otro, ahora mismo. // Sería fácil sentirse abrumado en Das Meyer Fine Pastry Chaleten Arvada, donde compramos pasteles una mañana, y no solo por la decoración muy floral al estilo de los años 80. Los pasteles son increíbles. Tanto nuestras opciones de espinaca con queso feta como de albaricoque eran perfectamente suaves y sabrosas, y el servicio fue excelente.

Bocadillos y almuerzos:
en Manitou Springs, nos topamos con Coquette Creperie cuando buscábamos una comida ligera después de bajar de Pikes Peak, y dividimos un argentino y un Cheeky Monkey (¡nutella y plátanos!), Lamiendo los platos limpios, y el servidor era prácticamente parte de nuestra mesa al final de la comida, tan amable como podía ser. // Glacier Ice Cream tiene un puesto en Pearl Street en Boulder, donde compré un cono para niños con helado de durazno fresco, y me encantó todo. // Wendi compró helado en Two Spoons , también en Boulder, y le gustó especialmente el pistacho.

Cenas:
Adam’s Mountain Cafe , Manitou Springs, es un lugar encantador que celebra el modelo de comida lenta. Compartimos crostini con higos y peras y verduras senegalesas en salsa de maní, el último de los cuales llevó a un grupo anónimo en nuestra mesa a decir que era «el mejor bocado de apio que he probado… por lo general tiene mantequilla de maní, Así que obviamente eso solo hizo que el viaje valiera la pena. // En Boulder, nos perdimos el menú del almuerzo de The Kitchen por unas pocas horas y optamos por su cena más cara en favor de Boulder Cafe , donde nos reunimos con mi profesora de inglés de la universidad, la Sra. Templin, y su muy dulce esposo. Bonificación: antes de las 6 p. m., los aperitivos cuestan la mitad del precio aquí.

¿Sigues conmigo? Porque, a pesar de lo que puedan parecer esos últimos párrafos, hicimos otras cosas además de comer, lo prometo. La imagen de abajo es en el jardín de los dioses, pero créanme, no le hace justicia al lugar.

Estoy perdidamente enamorado de esas rocas de color rojo oscuro con bordes irregulares, rodeadas de caminos por los que puedes caminar, mientras te sientes increíblemente pequeño, todo es increíble, en el verdadero sentido de la palabra. Si alguna vez me pierdo y nadie sabe dónde podría estar, mira allí.

Otros puntos destacados de Colorado : un juego de los Rockies, gracias a las entradas gratuitas de un amigo; un viaje por la mayor parte de Pikes Peak (la cima estaba cerrada debido a la nieve/hielo); senderos sinuosos y acantilados empinados (!) a lo largo de Trail Ridge Road en el Parque Nacional Rocky Mountain, por los que Wendi nos condujo tan hábilmente; el centro de Denver; hermosas Manitou Springs y Colorado Springs; clima que varió de nieve a calor, a brisas heladas a un ligero escalofrío, pero con todo el sol, sin lluvia, ni una sola vez; y buenas conversaciones, el lujo de que alguien te haga la cama todos los días, la oportunidad de alejarte de todo lo que tenemos aquí y ver más de lo que no sabemos.

Supongo que medio bromeo cuando digo que quiero mudarme a Colorado (¡está bien, y medio en serio!) porque, por mucho que me encantara, creo que lo que más me gustaba era poder verlo todo con la gente que como dormir juntos en una habitación de hotel, comer juntos, reír juntos y compartir nuestras vidas.

¿Y eso? Puede suceder incluso en Chicago. Lo hace todos los días, incluso si es tan simple como llamar a un amigo, pedir un Starbucks en el almuerzo mientras bromeas sobre tus dedos congelados por el frío, enviar un correo electrónico o incluso, ya sabes, leer un blog.

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